如何识别假冒伪劣的葡萄酒

 新年伊始，春节即至！葡萄酒也迎来了，一年之中最活跃的季节。酒友春节购酒，一定要学会对假、劣和半汁葡萄酒的识别。

    假劣葡萄酒，常以精美的包装、低廉的价格，还有售酒者热心的推荐，来取悦消费者。这对于缺乏葡萄酒鉴别知识，又贪图便宜的消费者而言，不得不说是一种极大的诱惑。善良的人们可能不会想到，在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假与丑恶。

    以前我们可能会有这样的天真想法，以为市场上流通的食品，有国家工商卫生部门的监管，质量上一般不会有什么问题。事实绝不这么简单，现在的伪劣产品也在升级，绝不是以前的“三无产品”了，不但“三证俱全”，并且造假者也会以合法的身份，合法的形式出现。造价手段也不断升级，不仅有高科技参与，而且手法也比较隐蔽。

    其实目前伪劣的葡萄酒也是这样，“三精一水”可以伪装成“半汁葡萄酒”（露酒），“半汁葡萄酒”可以伪装成“全汁葡萄酒”（葡萄酒）。所以如果单凭外包装或商标，是很难识别真伪的。 识别葡萄酒的伪劣有一定的难度，不是三言两语就能说明白，或者用一个简单的方法就能识别，所以博友们在博客空间，问及这个问题的时候，没能及时给出回答。现在谈一下，一般常用的葡萄酒造假手段。

    造假手段一：用“三精一水”冒充葡萄酒

    “三精一水”是指用酒精、糖精、香精、柠檬酸色素等，调制的一种饮料。现在一般用甜味剂取代糖精，如果从原料上来看这种东西只能称为一种甜性饮料，虽然没有什么毒害，但其中缺少葡萄汁成分，不能称之为葡萄酒。这种饮料成本极低，一般生产成本每瓶不超过2元钱。销售终端一般在小卖店或小型超市。售价一般每瓶在3-15元，商标一般标名甜型酒。这种东西色泽一般很浅，品尝时有种碳酸饮料的味道，很容易识别。大型的商超很少见到这种假葡萄酒。