关于“音乐葡萄酒”的品酒小记
在十月二十九号,法国葡萄酒俱乐部迎来了两位法国酒庄的主人。他们带着自己的葡萄佳酿,第一次来到北京,和会员朋友们面对面的交流。那次活动给人留下了深刻的印象,其中有位会员写下了这样一篇浪漫、详实的品酒小记,我被深深地吸引了……
那天傍晚时分从迷人的蓝色港湾驱车到朝外SOHU,怀揣着一颗期盼的心,等待着这个与法国美酒的浪漫约会。马路上依然是车流如注,只是希望尽快的赶到那个优雅的地方,幻想着新的环境该是怎样的有情调,该是怎样的与白葡萄酒的优雅和红葡萄酒的醇美相融合。
走进朝外SOHO海豚湾,一切都是出乎意料:柔和的灯光,精致的家具配饰,屋内的木质楼梯……最吸引人的是门上的那面墙绘制着优美的五线谱。五线谱的曲线占据了整个墙面,像舒伯特的小夜曲蜿蜒流淌,带着时光的印记,带着生活的美好,向更深远的地方飘去……在五线谱不同的起伏的地方悬挂着小提琴,吉他,长笛,萨克斯,双簧管,这些真实的乐器在这个温婉的傍晚轻轻的在弹奏着动人的旋律,和着五线谱的蜿蜒飘逸弥漫在这个温馨的房间。
两个法国酿酒师不远万里来到中国,为了让更多的喜爱葡萄酒的人品尝到他们世世代代精心酿造出的美酒,分享他们酿造美酒时的感受和体会!
我一直想做的事情,就是把品尝不同干红葡萄酒时的感觉和那面墙上真实的乐器流淌出的音符相融合……那晚品了五款红酒。从水果香气很浓郁的“小果香”,到在橡木桶中发酵了12个月的干红。可对不同乐器弹奏出的音律确是很陌生,只好求助于名家肖复兴的《春天去看肖邦》——这是一本我及其喜爱的音乐笔记。肖复兴对小提琴的描述很像那晚品尝的“小果香”书中写道:“小提琴是少女,能让人想起小巧玲珑的身姿,那种细腻的柔情,能让我们想到少女依在父母或情人的怀中撒娇的情景”,而位于里昂和马赛之间的坡地酒“小果香”给我的感觉就似这委婉的少女,,酒入口后浓郁的果香味就像青春洋溢的少女周身散发出的青春活力,那是一种五颜六色的鲜花的混合体,种植此款酒的地方离普罗旺斯很近,那里的每一种花香都会经由大地的滋润而互相熏染。难怪香气十足!
很自然的想到大提琴,“大提琴则是成熟的女人,那种低沉或许可以说”她“青春不在,但也可以说”她“的深沉已不再如蒲公英喷泉似的随处讲水花四溢,妄想溅湿任何人的衣裳。大提琴更适合心底埋藏已久或伤痛过深的感情,那是经历了沧桑的感情,那是此情可待成追忆,只是当时已惘然的感情”,能和大提琴流淌出的音符相温和的无疑是那款在橡木桶中沉寂了12个月的干红。70%的西拉使酒体显的厚重,黑樱桃,坚果,甘草甚至皮革味会不同程度的冲击你的口腔,宛如成熟女人在沧桑变幻的时光里走过的旅程,浑厚感中五味杂陈,而酒在口中浓重的单宁,略显苦涩的味道恰似岁月里那份成追忆的情感。
好了,词穷了,言尽了,只是那份浓郁的酒香味依然在口中在心里回味,那面墙上悬挂的乐器依然在流淌着各自的音符,依稀听到琴弦里飘出的如丝似缕的声音,有种夜色中月光溶溶在白莲花般的云彩中轻轻荡漾的感觉,那飘荡的音符如酒香在空气中弥漫开来……