西班牙葡萄酒产区焕发新生

   几个世纪以来，Mr. Losada家族耕种着位于西班牙西北部加利西亚产区（Galicia）的这些梯田葡萄园，酿造出的葡萄酒供应自己的家族饮用。如果生产出多余的葡萄酒，他们会成桶的卖给北部城市Lugo里的餐厅和酒馆。因为直到最近才有道路开通，所以当时是通过河流来运输酒桶的。
    和很多20 世纪四五十年代的人一样，Mr. Losada的祖父觉得农事太过繁琐；他移居到了委内瑞拉。但是和其他人不一样的是，他回到了Ribeira Sacra，并对葡萄酒酿造产生兴趣。在年轻的孙子Ramón的帮助下，他买下了几块挨着家族葡萄藤种植区的土地，开始修建梯田和培育葡萄园。到了20世纪90年代，Mr. Losada在他祖父之后成为管理者，开始了商业化运作葡萄酒生产，并将品牌命名为D. Ventura。
    今天，产自三个不同葡萄园的三款红酒出口至美国。其中来自占地3.7英亩、板岩土壤、从Sil河的边缘扶摇直上的梯田葡萄园的Vi?a Caneiro，最让人印象深刻；这是款平衡良好，由百分之百mencía葡萄酿成的优雅葡萄酒，带有异域红色水果、辛香和矿物质味道。
    然而，Mr. Losada仍然把酿酒当成是一种爱好。他是个兽医，只在周末的时候去葡萄酒工作。实际上，在一周里的工作日，葡萄园都很空。但在周末，他会开车沿着一条梯田边的小路去往葡萄园。
    他说，有人告诉他如果把酒在新的法国橡木桶里熟化，增加一种香草的味道的话，那么跟他现在使用的不锈钢桶相比，他的葡萄酒尝起来口感会更好。一些更为紧致的葡萄酒，像是Mr. Pérez和Dominio do Bibei生产的那些，就充分利用了橡木桶。
    在Pantón小村庄，有一个始于12世纪的教堂San Miguel de Eiré；今天，这家教堂仍然是集会和举行洗礼仪式的地方。Mr. Losada解释说：Ribeira Sacra，意为“神圣的河岸”，这个名字不仅来源于通常所说的对梯田式葡萄园的崇拜，也是因为当地聚集了很多教堂、寺庙和修道院。“僧侣酿造葡萄酒，维护教堂，重建所有的梯田。他们让传统保留了下来。”
    35岁的Mr. Rodríguez of Guímaro，是极少数离开后又返回Ribeira Sacra的年轻人之一。对于在这个地方的热爱让他重返家乡。经过努力经营，他凭借双手翻新了家族的梯田，重新建造了石墙。
    耸立在Sil河畔的山峰上，白天炙热夜晚凉爽。他的葡萄园遍布在15个不同的地方。种植葡萄的品种全部是mencía；但是在每一行的不同位置、接受阳光照射的不同角度，那里的葡萄也表现出不同。“同样的葡萄，不同的风味。”

Ribeira Sacra出产的最好的葡萄酒数量极小，可能不容易找到。下面是一些值得去搜寻的生产商名单：
    ALGUEIRA
    光滑、紧实的红酒。
    ALODIO
    清新、轻淡、具有矿物质味道的红酒。
    DOMINIO DO BIBEI
    极优葡萄酒，包括红白葡萄酒，尤其是高端的Lacima和Lapena。
    D. VENTURA
    三种不同的佳酿，每一种都出众而美味，以Vi?a Caneiro为最优。
    GUíMARO
    轻度酒体、果味、价格低廉的葡萄酒，带有泥土气息。
    RAúL PéREZ
    热烈、优雅的葡萄酒，包括来自Sil河的El Pecado和来自Bibei山谷的Socrata。
    PEZA DO REI
    精致、与众不同的白葡萄酒和红酒。