凉爽使澳大利亚葡萄酒受益

　与炎热干燥的2009年相比，2010年多雨凉爽，澳大利亚葡萄庄园将因此受益。

　　报告称，从西澳大利亚到东澳大利亚的产量都将低于2008年和2009年，这主要是由于11月的热浪影响了一些品种的生长，包括霞多丽（Chardonnay）和歌海娜（Grenache）。

　　巴罗莎谷御兰堡酒庄顶级酿酒师路易斯·露丝表示，葡萄质量有所下降，但下降程度不算过分，而且看来所有地区葡萄酒的质量“都非常好”。

　　“质量突出的有伊甸园酒庄的雷司令和巴罗莎谷的西拉。过去五年中，巴罗莎谷的降雨都是最理想的，不但滋养了土壤，还为下一季的葡萄生长提供了良好保证。”

　　酿酒商表示，所有混合葡萄品种的质量都很上乘。来自麦嘉伦谷和亚特雷得山之间的阿伦贝格庄的贾斯特·奥斯本认为：“所有的作物都表现出色，而这其中红葡萄表现尤其突出。红葡萄的皮很薄，丹宁度恰到好处。早收的西拉口感高贵突出，回味悠长。赤霞珠口感丰富多变，丹宁充足。尽管收成不多，分布并不集中，歌海娜却能生产出浓郁的葡萄酒，并且这些浆果几乎是免费的。”

　　在澳大利亚东南部某些地区，2009年11月更加温暖，这影响了一些晚熟品种的开花和结果。但来自维多利亚的布朗兄弟酒庄的温迪·卡梅伦则认为，“这并不是什么大问题。因为11月葡萄已经处于‘非脆弱阶段’，所有的品种都‘相对温和’。”

　　她认为，这有利于用于酿造起泡酒的葡萄发展酸味，对于赤霞珠来说，则可以达到成熟而不多糖的境界。即使是某些降雨也没有“伤害酒庄”，因为“土壤像海绵一样吸收了水份。”

　　“今年我们看到了更缓慢，稳定的成熟过程。这个过程更容易控制和规范---与收获了上乘质量葡萄的2005年情况有些类似。”