张裕葡萄酒款待世博会贵宾

　　4月30日晚，2010年上海世博欢迎晚宴在上海国际会议中心隆重举行，国家领导人举办盛大国宴宴请前来出席上海世博会开幕式的各国贵宾。宴会的菜品尽显“海派”风味，用来配餐的葡萄酒包括张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。

　　世博开幕式国宴作为世博期间最高规格的宴会，不仅仅是一场宴会，更是重要的外交舞台。法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”从这个角度来看，在世博国宴餐桌上陈列的美食与美酒，还蕴藏着某种国家意含。

　　上海世博国宴的正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。四道菜品均为海派风格，这种搭配既充分地考虑到各国政要的饮食习惯，而海派菜“兼收并蓄”的特点又体现出了世博会开放融合的精神。

　　此次世博国宴在葡萄酒的选择上也颇费心思，选用的是张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红与霞多丽干白。“张裕葡萄酒出现在世博国宴上，仅仅因为它是中国葡萄酒的高品质代表吗？我在其中看到了中国传递不断开放与融合的决心。”中国社会科学院财贸研究所刘彦平博士表示，1915年旧金山世博会中国企业组团参展，中国实业界第一次成规模登上国际舞台，向世界展示中国，张裕曾获得该届世博会四枚金奖。

　　95年后，世博会来到中国，成为中国融入世界的平台，各国领导人在世博国宴上以张裕葡萄酒推杯换盏，无疑是对开放与融合的中国世博理念的最佳佐证。

　　此外，张裕爱斐堡国际酒庄是中、美、意、葡等多国合资的中国酒庄。刘彦平表示，各国领导人在品味美酒的同时，应该也品到了“中国制造，世界合作”的精髓。

　　说起国宴用酒，许多人首先想到的是茅台，但鲜为人知的是，新中国最早的国宴用酒并非茅台。据资料记载，1949年开国大典喝的是茅台，而张裕葡萄酒则担当了当年9月举行的中国人民政治协商会议第一届全体会议的国宴用酒。之后，张裕葡萄酒成为了多届政治协商会议的国宴用酒。1954年的日内瓦会议，张裕金奖白兰地同茅台一道被选为馈赠各国与会代表的国礼，留下了一段“白兰地外交”的佳话，由此奠定了国宴用酒“白茅台，红张裕”的双雄地位。

　　随着中国的崛起，在日益频繁的大国外交中，张裕葡萄酒见证了许多重要时刻。2009年11月，美国政要访华，首站上海宴会用酒为张裕百年酒窖干红、张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白；在北京钓鱼台国宾馆，招待的国宴用酒为张裕爱斐堡赤霞珠干红、霞多丽干白。2009年12月，法国政要访华期间，应国家领导人邀请在人民大会堂就餐时品尝了张裕爱斐堡赤霞珠干红、霞多丽干白、张裕黄金冰谷冰酒。

　　无论是上海世博会还是世博国宴，中国都在着力彰显世博会百年来所倡导的融合精神，体现中国正在不断融入世界的开放胸怀。而张裕葡萄酒正是这种精神的缩影，代表中国国酒形象与文化符号，成为世界了解中国的窗口。