酿造真正的俄罗斯葡萄酒

        俄罗斯传统古老的起泡酒生产商Abrau-Durso，是第一位参加伦敦国际葡萄酒展会的俄罗斯葡萄酒生产商。他的公司使用雷司令、霞多丽、白比诺和艾格特酿造起泡酒。最近该公司聘请了一位高端香槟酿造者旨在指导他们酿造起泡酒以打入英国市场。

　　该公司在俄罗斯销售起泡酒有着悠久的历史。2006年，公司易主后，进行了重建，并把目光投向了英国和亚洲市场。Herve Jestin是Abrau-Durso聘请的香槟酿造专家，他的工作是负责提高该公司起泡酒的质量。他在接受《品醇客》的采访时说：“我的目标是酿造真正的俄罗斯葡萄酒。”他说，他要用俄罗斯酵母和木桶酿造纯正的俄罗斯起泡酒。他补充道：“黑海的气候很像波尔多，因此这里种植的葡萄质量也非常好。”

　　在伦敦国际葡萄酒展会上，Abrau-Durso公司十分惊奇地许多的进口商对他们的葡萄酒感兴趣。他们告诉《品醇客》说，这是他们第一次在英国参加展会，通过吸取大家的意见，他们要认真地重新考虑战略决策。