中世纪要塞上的葡萄庄园

　　 中世纪的欧洲，常常以某个封建领主的宫殿或城堡为中心，在其周围修建教堂、广场、市场和房屋街道等公共设施，形成城市；又因战事频繁，城市周围多建有城墙、护城河、吊桥等防御设施。位于法国南部的卡尔卡松就是这样一座典型的中世纪要塞城市，它保存着欧洲最大、最完整的古城堡。17世纪后，卡尔卡松逐渐荒废。19世纪重建后，成为旅游胜地。卡尔卡松庇护的葡萄园也成为了葡萄酒旅游必去的地方。

　　米内瓦法定产区：米内瓦法定产区广阔的梯形地带北起黑山南至南运河，三面环绕卡尔卡松。几条河流沿着黑山而下，流入奥德省。这里的土壤主要由沙砾、沙岩、页岩、石灰岩、粘质泥灰岩组成。黑山脚下是阿涅儿酒堡的葡萄园，酒堡建于16世纪，酒庄的葡萄园绵延在一片泥质灰岩上，约45公顷。

　　利穆AOC法定产区：利穆AOC法定产区位于卡尔卡松往南25公里，镶嵌在奥德河上游，西面的拉萨布雷高原（Chalabrais）和东面的拉甘高原（Lecamp）之间，在比利牛斯山下，覆盖了41个市镇。主要为布满石块的泥沙质土壤，并受海洋性气候和地中海式气候的影响。该产区共有大约1800公顷葡萄园，400家生产商，2家酿酒合作社，24家私人酒庄，8家酒贸易公司。

　　利穆产区的起泡酒，在法国是无人不知，无人不晓，代表酒庄Maison Guinot吉诺酒庄是该产区第一个生产起泡酒的酒庄，酒庄位于利穆古城区的Ronde大街，500年前的今日，那里曾是利穆的防御堡垒所在。在酒庄中，随处可见岁月的痕迹。

　　科比埃法定产区：科比埃法定产区丰富的地质由不同时期地质变化的地层共同存在造成的。东部主要受地中海气候的影响，而最西部的部分产区则受海洋性气候的影响较多。该产区约有13500公顷葡萄园，2206家生产商，33家酿酒合作社，289家私人酒庄。