去领略各大餐厅的美酒

　　现在，就跟着我们走遍法国去领略各大餐厅的美食吧！

　　巴黎

　　一般来讲，点完菜之后，侍酒师会为你建议一款与菜品相搭配的葡萄酒。但是目前葡萄酒正在代替食物成为用餐过程的点睛之笔。为此，巴黎的餐厅正在经历一场痛苦的烹饪变革。由Enrico Bernardo经营的Il Vino餐厅是这场变革的先锋；Enrico Bernardo在2004年获得了世界最佳侍酒师的称号。变革的理念是餐厅为就餐者提供30种杯装葡萄酒。一旦你确定了要饮用哪种葡萄酒，那么厨师团队会按照你选择的葡萄酒来烹饪相搭配的菜肴。换句话说，就是先点酒，再点菜。

　　波尔多

　　不要怀疑：2009真的是一生之中难得一遇的波尔多葡萄酒的好年份。

　　在波尔多的历史文化中心逗留，住在奢华的丽晶酒店里，白天你可以去葡萄酒产区进行远足游览。参加梅多克的“酒庄之旅”，到玛歌区去参观梅多克最有名的玛歌庄。在游览位于波亚克（Pauillac）像是神奇精灵城堡般的二级庄碧尚男爵堡和碧尚女爵堡之前，可以在Arcins附近的Le Lion d'Or酒庄享用午餐。