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教你认识西班牙葡萄酒的等级

华夏酒报 2010-07-13 10:32 葡萄酒
教你认识西班牙葡萄酒的等级

  在西班牙的葡萄酒酒标上,对于陈酿等词条的运用有着非常严格的规定,当酒标上注明vino joven (年轻葡萄酒)的时候,就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序,就应该在非常年轻的时候被喝掉,通常是一年以内。除此之外,还有以下6个等级:

  Crianza(陈酿)干红葡萄酒要求至少陈年两年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于6个月,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年一年,在橡木桶中陈年不少于6个月;

  Reserva(珍藏),干红葡萄酒要求至少陈年3年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于1年,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年两年,在橡木桶中陈年不少于6个月;

  Gran Reserva(特级珍藏),干红葡萄酒要求至少陈年5年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于18个月,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年4年,在橡木桶中陈年不少于6个月。

  DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。

  DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区。

  table wine是餐饮葡萄酒中最好的一款葡萄酒。