Phillip Jones：葡萄酒是有感情的
“葡萄酒是有感情的！”
说这句话的是澳大利亚著名葡萄酒产区Gippsland的Bass Phillip酒庄首席酿酒师——Phillip Jones。他在1999年获得澳大利亚著名的美食美酒杂志（GOURMET TRAVELLER WINE MAGAZINE）“年度酿酒师”奖提名，并且在50位酿酒业主中被评为十大“澳洲最好的酿酒师”之一。
Phillip Jones的话，也得到了北京律师姚毅的证实。2007年，姚毅去澳洲考察，惊诧于在这片土地上，用黑比诺能酿造出如此美妙的这样的葡萄酒。在她的记忆中，用黑比诺酿造的葡萄酒，就像一个青涩的少女，而经Phillip Jones之手，却变成了一个富有故事的优雅知性女人。
当然，姚毅的话，只是一种描述。2010年11月7日，阳光酒庄成就之旅——Bass Phillip新品发布会在北京澳华阳光红酒会所隆重举行。会上，澳大利亚Bass Phillip酒庄的酿造者和经营者——Phillip Jones授权北京澳华阳光酒业为其中国大陆地区的经销商，Phillip Jones也对他酿造葡萄酒的这种奇特方式做了具体的解释，他的葡萄园采取独特的“生物动力法”种植管理方式，对葡萄的种植、产量都进行了严格控制，运用纯天然酿造技术，使其有着澳洲黑比诺王的美誉，并多次获得葡萄酒大师Robert Parker、Jancis Robinson、James Halliday、Hugh Johnson和Jeremy Oliver等人的高度评价。Bass Phillip的珍藏黑比诺在历次评比会中都排名第一，享有很高的国际荣誉。
Bass Phillip的黑比诺堪称是世界上最好的新世界黑比诺，一直与法国勃艮地的酒相提并论。其珍藏黑比诺等曾获得最有名的葡萄酒品评大师们的高度评价，包括罗伯特·帕克、Jancis Robinson、Hugh Johnson、Jame Halliday、Jeremy Oliver等。葡萄酒品评大师罗伯特·帕克曾评论：“珍藏黑比诺，毫无疑问，这是澳洲最好的优质黑比诺。不提纯、不过滤，通过自然的酿酒方法，使她已去除了大片的沉积物。甘甜的李子、梅子和樱桃的水果芬芳里注入肉桂和五香粉的味道。这种酒酒体很饱满，浓缩的，纯厚的，散发着奶油香味，有典型的勃艮地质地。她结构复杂，与大多数勃艮地年份酒类似。”
Phillip Jones说：“我觉得黑比诺最重要的特点是质地很柔和，不仅有单宁的口感，还有黑比诺的粘的咀嚼性。另外她味道很持久，不仅是水果单宁或者橡木桶的味道，有些黑比诺还被描述成像‘孔雀尾巴’似的多种复杂味道，这些陈酿的黑比诺给嘴巴后方带来一种明显的爆发的味觉，让人难忘。”
目前，Bass Phillip在澳洲主要是进入国内高端市场和私人收藏市场；而在外贸市场上，在新加坡、日本、韩国、泰国、印尼都有不凡的销量。
珍藏黑比诺历次在澳洲葡萄酒排名中名列前茅。受澳洲葡萄酒产业认可的兰顿拍卖行，20多年来，根据葡萄酒分级和葡萄酒的质量与价格，每5年编订一次“澳洲葡萄酒分级”。用5年的时间来评估前100位葡萄酒的排名变化，作为衡量品牌效力对未来收入增长的影响的基础。值得注意的是，在2005年的兰顿前100位澳洲酒排名中，在庄园葡萄园和Leongatha葡萄园中生长的3种Bass Phillip的顶级黑比诺均被列入其中，而且Bass Phillip的珍藏黑比诺继奔富的葛兰许（Grange）之后，高居第二名。凭借南Leongatha地区的庄园葡萄园的标志性地位，Bass Phillip的特级黑比诺名列第十五位，尚无澳洲其他单个的葡萄园得到过如此级别的质量排名。
本次发布会的另一个重要内容是葡萄酒的品鉴活动。北京澳华阳光酒业有限公司作为倡导专业葡萄酒品饮文化，学习葡萄酒的酿造哲学与知识，品味葡萄酒优雅生活的倡导者，凭借其严格的生产酿造流程，专业的营销服务体系，以及广泛的传媒影响力，和与会嘉宾分享多款精选葡萄酒，一起解读这个家喻户晓的品牌背后的神话故事。
澳华阳光酒业此次共呈现了四款Bass Phillip系列经典黑比诺。其中，王储黑比诺是专为阳光酒庄酿造的一款葡萄酒，并特别设计的酒标。有种微炖过的、似漆的、过熟的果实与天然橡木味的融合味道。酒味比较短，带有较厚的、很腻的、糖浆似的果味。
第二款是庄园黑比诺。有种野味的、带有玫瑰花园的香气加上熏肉、醋栗和烟灰的混合味道，味道鲜明，还有甜樱桃、李子和浆果味道，余味中带有烟熏味。