徐州酒类品牌风云榜葡萄酒品鉴会

  同样是观色、闻香、品味道，但喝葡萄酒和喝白酒的讲究还是不同的。由徐州报业传媒集团主办的2010年度徐州酒类品牌风云榜葡萄酒品鉴会，昨天下午在海螺村金达花园酒店举行。

　　斟酒只倒三分之一
　　经销葡萄酒多年，徐州苏畅商贸有限公司总经理白文卫可谓是品酒专家了。他给大家介绍说，品尝葡萄酒应先从拿杯子开始。
　　正确地握杯方式应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
　　接着是摇酒。虽然这是品酒时的一个小动作，但却是不可少的。酒斟好后，拿起酒杯，向内摇晃（右手逆时针，左手顺时针）。在摇酒过程中应避免洒酒，所以摇酒方向应冲内侧摇，轻轻摇动酒杯，让酒与空气接触以增加酒味的醇香。当然，这个动作只要三五秒就可以。
　　最后，葡萄酒是要小口慢品的，在饮葡萄酒的场合，大口喝酒是失礼的。

　　四种葡萄酒各有韵味
　　当天的品鉴会是金融专场，包括人民银行、中国银行、华泰证券等在内的我市多家金融分支机构的工作人员参加活动。大家品鉴了卡斯特精制白葡萄酒、卡斯特干红、袋鼠西拉以及梅雅堡干红。之所以如此安排，是因为品葡萄酒时有一个次序：先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒。
　　喝葡萄酒早已不再是小资的专利，受到越来越多消费者的青睐。参加活动的陈先生颇有收获：“今天不仅品了酒，还学了不少葡萄酒知识，尤其是饮酒礼仪，非常实用。”