学习葡萄酒无非分两类：技术型的和非技术型的

        技术型需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境的。

        酿酒，品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Dipl­me National d'Oenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受30~40名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。

        品酒，是项技能，准确的说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。

        非技术型的即葡萄酒贸易与管理

        大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。

        因为估计来学葡萄酒的朋友应该是完成本科阶段学习的，所以在此也只关注大家最重视的硕士阶段的专业学习。其他阶段，请自己查询相关信息。

        法国葡萄酒专业硕士阶段公立大学专业一栏表：

        1.阿维尼翁大学 - 语言应用与科学学院 – 葡萄酒国际贸易硕士 – M1 / M2

        Web : www.univ-avignon.fr

        Master commercialisation internationale des vins

        Master management et commerce international, spécialité commercialisation internationale des vins.

        2.波尔多二大 – 葡萄酒学院 – 葡萄种植与葡萄酒工艺学硕士 – M1 / M2

        Web : www.oenologie.u-bordeaux2.fr

        Master oenologie et environnement vitivinicole

        Master biologie et santé, spécialité oenologie et environnement vitivinicole.

        3.蒙彼利埃一大 – 社会经济管理学院 – 葡萄酒贸易硕士 – M2

        Web : www.aes.univ-montp1.fr

        Master pro. commerce des vins

        Master professionnel marketing et commerce, spécialité commerce des vins.

        4.波尔多四大 – 经济与管理学院 – 葡萄酒与烈酒管理硕士 – M2

        Master pro. management commercial du vin et des spiritueux

        Master professionnel marketing et vente, spécialité management commercial du vin et des spiritueux.

        5.勃艮第大学 – 葡萄酒学院 – 葡萄园与土地硕士 – M1 / M2

        Web : www.u-bourgogne.fr

        Master pro. vigne et terroir

        Master professionnel environnement, Terre, évolution, spécialité vigne et terroir.

        6.兰斯大学 – 自然科学学院 – 葡萄酒和香槟硕士 – M1 / M2

        Web : www.univ-reims.fr

        Master pro. vins et champagne

        Master professionnel agroressources et environnement, spécialité vins et champagne.

        两所葡萄酒高商：

        1.第戎高等商业学院

        Web : www.escdijon.eu

        Ecole supérieure de commerce

        – 国际葡萄酒与烈酒贸易 – 职业硕士

        Mastère spécialisé commerce international des vins et spiritueux

        - 葡萄酒商业硕士

        MSc in Wine Business

        2.波尔多高等商业管理学院

        Web : www.bem.edu

        - 葡萄酒与烈酒管理 – 职业硕士

        BEM Bordeaux Management School - Mastère spécialisé management des vins et spiritueux (MVS)

        - 葡萄酒工商管理硕士

        BEM Bordeaux Management School - MBA Specializing in Wine

        两所工程师学校：

        1.国立波尔多农业工程师学院

        Web :www.enitab.fr

        Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Bordeaux

        – 葡萄酒硕士 – M2 – 学费：3600欧

        Master pro. vigne et vin

        Dipl­me national.

        - 葡萄酒管理 – 职业硕士

        Mastère spécialisé gestionnaire des domaines agricoles, spécialisation domaines viticoles

        2.蒙彼利埃高级农学院

        Web : www.supagro.fr

        Montpellier SupAgro

        葡萄酒硕士 – M1 / M2 – 学费：3600欧每年

        Master pro. vigne et vin

        葡萄酒产业管理国际文凭

        Dipl­me international de management du secteur de la vigne et du vin