葡萄酒一般分为饮用葡萄酒和酒庄葡萄酒
据记者了解，葡萄酒一般分为饮用葡萄酒和酒庄葡萄酒。饮用葡萄酒是单一口味、标准工业化生产的葡萄酒，中国绝大多数是此类葡萄酒;国外拥有大量酒庄型葡萄酒，即用个性化的农产品、自己种植、自己酿造，口味个性化，品质较高、价格也偏高的产品;国外也有饮用葡萄酒，但大多是入门级葡萄酒。
除了坚持与知名酒庄合作，优传还特意组建了一个40人的供应链团队，与国外酒庄进行定期交流，对酒庄进行全面考察。宁晓晖亲自挂帅主管这个团队。团队人员均具有丰富的葡萄酒从业经验。“我们不把这个团队称为国际采购团队，因为采购只是一个执行环节，而供应链的涵义更广泛，需要负责对酒庄的资质进行考察，对葡萄酒在国内市场的销售进行分析预测并选择合适的葡萄酒产品。” 宁晓晖解释道。
每年优传供应链团队会进行几十场国外访问，参加国外各种葡萄酒展览会。对于每一家合作的酒庄，优传具有严格的考核标准，不仅考察其经营资质，比如是否通过国家相关部门认证，或者受到行业协会推荐，是否通过当地食品安全检验检测，或者是否诚信经营等，还考察其葡萄酒产品资质等，看该酒庄是否真的自己种植葡萄、自己酿造葡萄酒。
保税区连锁模式 透明化监管报关
“保税区严格的三重检查，使优传的业务完全处在监管之下;通过优传ERP系统与进口数据对接，核实进口量与销售量是否相同;一旦两个数据不同，就能很快发现问题并找出原因。总之，杜绝了产品假冒伪劣的可能。”
福建省的酒商姜志益，多年来遭受进口葡萄酒真与假，优与劣的困扰，让他的葡萄酒采购量一直很难得到大的突破。在接触到优传后，姜志益也是抱着试探的态度来优传总部所在的厦门象屿保税区考察。当姜看到优传所有的葡萄酒无论价格便宜或者昂贵，均处于国家海关的监管下;产品订购出保税区时，都需要经过保税区关卡的查验和核销后，姜决定与优传进行合作。
而情况确实如此，国外葡萄酒在经过国外海关签封(即贴上封条)之后，长途跋涉来到中国，它所面临的第一道关卡就是中国海关。
据业内不愿透露姓名的人士表示，“关内、关外两重天”，可以用来形容进口葡萄酒在通关之后面临的现实问题。在传统国内层层分销模式下，上游的葡萄酒生产商或品牌商无法有效监控下游的分销渠道，因此，国内各类仿冒品、假洋酒问题层出不穷。
但是，由于保税区独特的“境内关外”运作方式，保证了优传进口葡萄酒能够在保税区政府、海关、国检等政府部门的实时监管之下，从而杜绝了造假的可能。
所谓保税区，也称为保税仓库区。这是一国海关设置的或经海关批准注册、受海关监督和管理的、可以较长时间存储商品的区域，具有进出口加工、国际贸易、保税仓储商品展示等功能，享有“免证、免税、保税”政策,实行“境内关外”运作方式。
保税区如何监管进口产品呢?首先，海关要对进口产品进行票票必检;其次，保税区的国检部门会对葡萄酒进行CIQ检验(CIQ，即中国出入境检验检疫局的简称)，会打开葡萄酒进行品尝、检测等;最后，当国内买家购买优传的葡萄酒时，葡萄酒从保税区进入国内，还要经过保税区武警关卡的检查。
“保税区严格的三重检查，使优传的内部业务完全处在监管之下;通过优传ERP系统与进口数据对接，核实进口量与销售量是否相同;一旦两个数据不同，就能很快发现问题并找出原因;总之，杜绝了产品假冒伪劣的可能。” 宁晓晖表示：“这也是优传坚持在全国保税区开设连锁店的原因。”