中国葡萄酒首次在最具声望的专业葡萄酒赛事上获奖

2011年度《品醇客》世界葡萄酒大赛金奖

　　一时之间，加贝兰荣光无限，成为了众所瞩目的明星。趁此机会，记者通过电话联系上了宁夏葡萄产业协会副秘书长兼贺兰晴雪酒庄的酿酒师张静女士。
 
　　记者：张秘书长，你好！首先感谢你在百忙之中接受采访。作为全球最有影响力的葡萄酒杂志，《品醇客》(Decanter)的评奖一向被誉为葡萄酒界的“奥斯卡”奖。加贝兰获此大奖，能谈一下你的感受吗？
 
　　张静：加贝兰的获奖对我来说，是意料之中，也是意料之外。意料之中，我们贺兰晴雪酒庄虽然还很年轻，虽然规模不大（年产4万瓶），但从2005年第一次出酒到现在，每一个年份的葡萄酒都在不同的国际国内大赛上获奖，我对自己的葡萄酒有信心；意料之外，真的是没有想到加贝兰2009干红获得金奖和最佳亚洲葡萄酒特别大奖。这也是中国葡萄酒首次在这个最具声望和影响力的专业葡萄酒赛事上获得金奖，彰显了贺兰山东麓产区风采，为中国葡萄酒争得美誉。 

　　2009加贝兰
 
　　记者：能详细谈一下加贝兰2009这款获大奖的葡萄酒吗？
 
　　张静：这款酒采用了波尔多式混酿法酿制，其中80%赤霞珠, 15%梅鹿辄和5%蛇龙珠，之后在橡木桶（60%是新的法国+欧洲橡木桶，40%为新的美国桶）中陈酿12个月。该产品呈暗紫红色，香气浓郁，具有清晰的烟熏、橡木以及黑色浆果、果酱香气，口感饱满、厚实，单宁感重，中等偏重酒体，结构平衡，回味较长。
 
　　2009年对宁夏产区来说不是最好的年份，但是高出平均年份。冬季和往常一样的冷、干燥，夏季炎热，在采收期日照时数比往年稍短了几天，但是葡萄的质量还是不错的，成熟度好，比2008年晚采了3天。葡萄进行人工采摘，在车间进行第二次分选，发酵的温度控制在30度左右，采用垂直板框式压榨。
 
　　记者：酒庄第一次参赛《品醇客》，便获得了中国乃至亚洲有史以来的最高奖项，这对酒庄今后的发展会有怎样的影响？
 
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　　张静：其实，参加《品醇客》，酒庄是做了好几年的准备的。并不是说，随便参加的。也包括每年加贝兰参加国内其他大赛一样。坦白地说，我们在送样前，是有信心能获奖的。这次获得的这个大奖，为加贝兰走向国际迈出了一小步。酒庄会继续努力，踏踏实实、认认真真地做好每一件事。
 
　　记者：目前加贝兰的年平均产量是多少？销售情况怎样？今后会不会扩大生产？
 
　　张静：贺兰晴雪酒庄每年出产加贝兰干红葡萄酒4万瓶左右。销售主要是团购。酒庄走的是精品路线，所以在近期内不会扩大生产。酒庄的理念是俏也不争春，只把春来报。从酒庄建设之初，就是想做一个样板，一个示范，主要是想通过加贝兰来展示贺兰山东麓优质葡萄酒，树立贺兰山东麓葡萄产区的形象，增强各企业做好酒的信心。从现在来看，我们的目标已经初步实现了。
 
　　记者：近一段时间贺兰山东麓产区有何新变化？葡萄文化长廊和玉泉营红酒小镇的建设进展顺利吗？
 
　　张静：说到贺兰山东麓产区新的变化，从自治区王正伟主席提出在贺兰山东麓建设百万亩葡萄文化长廊的规划后，聚集了大量的人气，新增了很多酒庄建设者。大的有轩尼诗、百利达等，小的有迦南美地、伯纳佰馥等。在贺兰山东麓投资葡萄酒已经成为了一种趋势。目前，百万亩葡萄文化长廊规划的编制初稿已经完成，现在正在修改阶段；玉泉营红酒小镇从去年开始，各项工程都已经陆续开始建设。已经有轩尼诗、百利达、力成等6家酒庄今年年内开始动工，西夏王酒庄今年8月建成。
 
　　记者：目前，贺兰山东麓产区生产的优质葡萄酒越来越多，协会是否有计划推广产区的优质葡萄酒？
 
　　张静：其实，协会这么多年来，一直在做产区整体形象推广的工作，也取得了一些很好的效果。通过组织产区各企业参加一些展会，举办业内大型会议，参加各类葡萄酒大赛等方式，以产区整体形象亮相，大力宣传贺兰山东麓葡萄酒产区，进而提高产区和企业的知名度和美誉度。