宣传葡萄酒文化，会唤起银川人对本地产葡萄酒的关注

         近几年来，在银川越来越多的餐饮消费中，都可以看到葡萄酒的身影。然而一个明显的事实是：很多人喝葡萄酒但并不了解葡萄酒，更不懂得如何品它们。以价格论酒质，以名气判酒品非常普遍。

        葡萄与葡萄酒专家段长青认为，多年来，我国的葡萄酒生产商们并不真正懂得如何用葡萄酒文化包装和推销自己的品牌，而是以纯粹的商业利益为目的，一味强调西方红酒文化，一味追求葡萄酒的浪漫时尚，由此拉开了葡萄酒与平民消费者的距离。这种短期行为，对葡萄酒生产企业和整个行业都没有好处，因为这种对葡萄酒不正确的认识，只能让消费者把葡萄酒当做是上流社会的奢侈品。

        “红酒严格的饮用程序，确实可以强化红酒爱好者的感受，但繁文缛节使得有些人还没有享受到喝红酒的乐趣就开始从心底排斥了。从消费习惯上讲，更多的国人将红酒当成了白酒、啤酒一样的快速消费品，无论是商业场合还是私人聚会场合，很多人都是大口喝红酒，甚至一饮而尽，因为在国人心中，酒就是这样喝的。”段长青说，虽然经过多年培育，无论是红酒文化还是饮用红酒的礼仪，品牌企业都在不间断地灌输，但是收效甚微。首先，这与葡萄酒产业的历史和文化积淀有关。在国外，葡萄酒有着长期的饮用历史和鲜明的文化性格；而国内市场，尚处于幼年时期。世界葡萄酒涌入中国，给中国带来优质葡萄酒的同时还带来了异国风情的葡萄酒文化，消费者在品味葡萄酒的同时也在品味文化。而葡萄酒在中国的发展时间短，还没有形成独特的富有中国特色的葡萄酒文化，如果一味地把世界葡萄酒大国的葡萄酒文化强行植入中国消费者的心中，显然不是明智之举。

        酒商多途径接近消费者

        在很多业内人士看来，少数人只能起到引入、传播的作用，葡萄酒行业若要开拓市场，必须使广泛的消费群体认可并接受。

        在这点上，张裕葡萄酒业，早在多年前就做文章了，兴建了以葡萄酒文化为主题，集美酒、美食、休闲、娱乐为一体的高级会所，让旅游者以亲身体验的方式，感受葡萄酒的魅力，加大葡萄酒普及力度。中粮酒业则在品牌推广中突出“天人合一，道法自然”的中国道家文化理念，同时将中国文化与美酒融合，将“食不厌精，脍不厌细”的原则，与葡萄酒精品文化有机结合。

        对于银川市政府部门的工作者和葡萄酒商们来说，他们也正在寻找越来越多的途径接近普通消费群体。

        “国内外的一些酒庄建设标准引起了我们对葡萄酒品牌的打造和品质的提升、对葡萄酒时尚消费和旅游观光有机结合的思考。”杨真介绍，随着葡萄酒产业的大力发展，“十二五”期间，银川市将建设集种植、酿造、研发、休闲、旅游、度假为一体的新型葡萄酒庄50座以上，着力打造“葡萄酒小镇”，并以此为核心区逐步辐射，建设宁夏贺兰山东麓葡萄文化长廊，使之与黄河金岸珠联璧合，成为塞上江南新亮点。

        杨真说，贺兰山东麓葡萄酒庄建设才刚刚开始，我们在鼓励当地拥有土地资源并致力于建立葡萄酒庄事业的小型投资者的同时，也引进一批实力雄厚具有葡萄酒产业背景的大企业。将生产、休闲、旅游、度假等综合考虑到酒庄建设当中，把贺兰山东麓丰富的文化遗产和旅游元素融入到酒庄建设过程中，力求建造出区别于国外酒庄的不同风格的酒庄，吸引各类人群。

        正在建设中的红柳湾酒庄集葡萄与葡萄酒科研、种植、酿造、生态旅游、酒文化传播为一体，以大量的石状建筑风貌，给人以浓重的古朴苍凉感，其与贺兰山体交相辉映，别具一格。该酒庄庄主袁辉说，红酒作为一种舶来品，国人并没有那种出于文化传承角度的信仰，从本质上说，红酒是一种商品，所谓的红酒文化只是这种商品的附着物。中国人有自己的逻辑和传统，不排斥新的文化，但更多的是吸收、改造，以文化自信心将别的文化融合进来，红柳湾酒庄就是这种文化自信心的具体体现。