最好的葡萄酒将产自中国

　　据英国广播公司(BBC)报道，气候变化将让中国的葡萄种植条件变得有利。50年之内，中国将成为世界头号葡萄酒生产国，并最终领导世界葡萄酒潮流。澳大利亚葡萄栽培专家理查德·斯马特博士在巴塞罗纳举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言：上帝不再眷顾波尔多，未来30年，中国将成为葡萄培育的理想国家，最好的葡萄酒将产自中国。

　　“张裕完全有能力在已布局的六大产区种出与国际著名产区相媲美的葡萄酒原料。”李记明说，中国不缺优质产区，缺的是管理。

　　张裕通过对六大产区的自然条件进行长期研究与品种适应性试验，规划出每一块葡萄园区应种什么样的葡萄、采用什么栽培技术，使得最终酿成的葡萄酒形成独有的产地特点与风格。同时，张裕在每个葡萄基地旁都建有原酒发酵中心或酒庄，保证葡萄能以新鲜的状态进入厂区发酵。其中，酒庄的葡萄严格控制在采收后一小时内破碎进入发酵罐。

　　“七分原料，三分工艺。”李记明告诉记者，“一瓶好葡萄酒，其风味品质主要是由葡萄品种、种植园土壤及气候条件、栽培管理技术决定的。”正是由于以张裕为代表的中国葡萄酒企业在葡萄酒生产原料上的精益求精和在葡萄园区管理上的科学把控，才奠定了中国葡萄酒不输世界的基调。