云酒世界网

印度的葡萄酒热潮倒退

中国食品科技网 2011-10-10 09:07 葡萄酒
你如何在 葡萄酒 业拥有一百万美元? 假设开始时有10亿。 不幸的是,没有人告诉印度农民这条古老谚语,现在

 你如何在葡萄酒业拥有一百万美元? 假设开始时有10亿。

  不幸的是,没有人告诉印度农民这条古老谚语,现在印度的葡萄酒热潮已经开始倒退。

  仅仅三年后的马哈拉施特拉邦的葡萄种植地区,酒疯了 - 即使是普通的农民,据说喝着赤霞珠,就出现了 - 超过40%的地方酒厂已关闭,当地农民已经回到种植普通不断增长的鲜食葡萄。“印度快报”的报道。

  尽管有限制进口葡萄酒的优惠政策,但当地的酿酒厂还是失败了。

  说实话,许多当地的葡萄酒几乎不能饮用,但当地农民坚持认为,这不是主要的问题。

  几乎所有新成立的酒厂是根本没有营销知识的富裕农民在经营。 他们的利润收入,旨在利用政府补贴,这一原因使大部分人陷入“酒热潮”。

  “政府协助设立酒厂,协助生产,但在营销上没有给任何援助。 酒厂数量增加,产量超过需求的状态。 后果,显然是供过于求。”马哈拉施特拉葡萄种植者协会总裁马辛德拉Shahir说。

  政府未来再提供补贴(或惩罚性进口税)- 来自马哈拉施特拉邦农业部长沙拉德帕瓦尔说,葡萄酒的热潮也不会回来了。

  专家说,当地的葡萄酒产业失去了动力,再聚集的机会渺茫。

  有几个障碍。 首先,印度葡萄酒不能在国际层面竞争,有一个有限的国内市场。 在印度,虽然葡萄酒文化正在慢慢赶上,葡萄酒人均消费仍然惨淡,每人在9毫升,而在美国人均25升,在澳大利亚20升。

  在该国生产的葡萄酒,不符合国际市场需求。

  在葡萄酒酿造中的基本规则是,如在葡萄园的产量较少,葡萄生产的葡萄酒更好。 相反,当地的酿酒葡萄种植者采取尽可能多的生产,因为他们可以赚取更多的利润。超过20个国家的酒厂的酿酒师说:“产量高,是印度葡萄酒质量低的主要原因。