勃艮第葡萄酒来到中国与您分享它的奥秘！

　探索勃艮第葡萄酒！
　　今年是勃艮第葡萄酒来中国连续举办“2011年中国-勃艮第葡萄酒品介会”的第三年。

　　10月26日在香港、10月28日在上海、10月31日在杭州、11月1日在北京：勃艮第葡萄酒业协会(BIVB)将专门针对葡萄酒专业人士和媒体举行各种活动。

　　上午，将有一名获得勃艮第葡萄酒业协会认证的勃艮第葡萄酒官方培训师组织名为“探索勃艮第葡萄酒”的培训研讨会，带您领略勃艮第的8大产区。下午，您将与40名酒农组成的代表团一起品尝他们精心挑选的各种勃艮第葡萄酒。我们已经将一切准备就绪，期待为您介绍勃艮第产区和葡萄酒的特色和魅力。

　　帕安妮(Anne Parent)前来与您相会！
　　勃艮第葡萄酒业协会宣传委员会主席帕安妮值此“中国-勃艮第葡萄酒品介会”之际，专门前来中国，解答您的问题。

　　安娜兼任波玛(Pommard)产区佩伦庄园(Domaine Parent)以及同名葡萄酒销售公司的总经理，主要负责葡萄酒的酿造及出口业务。她与妹妹一起继承了葡萄酒这一延自17世纪初的家族传统。

　　帕安妮具有法学学位、葡萄酒研究科学文凭以及“葡萄酒出口销售证书”。另外，她还是当地数个葡萄酒行会的成员：“品酒骑士团(Chevalier du Tastevin)”、“Pilier Chablisien”和“Bailli de Pommard”。

　　她还成立了一个女性从事勃艮第葡萄行业的组织：“女性与勃艮第葡萄酒”。

　　2011年份：一整年特殊气候后的巨大惊喜

　　本届“中国-勃艮第葡萄酒品介会”将在非常美好的气氛当中举行，因为2011年份酒极为令人期待！目前，勃艮第的2010年份酒正在酒窖的酿造当中，经过了一整年的特殊气候，终于归于宁静。

　　年初的干旱、气温犹如夏季的春天以及提前进入秋季的七月：面对如此任性的大自然，直觉、经验和湿度是酒农在任性的自然条件面前唯一能够依靠的概念。选择采摘的日期是一年当中的最大挑战。酒的酿造跟随着葡萄采摘的节奏，经过品尝，大家都认为这一年份的葡萄酒将具有极大的潜力。

　　白葡萄酒口感清爽，芳香四溢。红葡萄酒有着宝石红的明亮酒裙，充满了黑色水果和香料的芬芳，单宁圆润，同时辛辣味更加突出。2011年份的葡萄酒虽然仍在创作当中，然而绝对会让精明的消费者惊喜万分。勃艮第的酒农们对于即将推出一款均衡的年份酒而感到无比快乐和自豪。

　　充满夏布利(Chablis)葡萄酒色彩的独特夜晚即将来临！
　　夏布利产区的产量占勃艮第地区总产量的20%，几乎只出产白葡萄酒！产区位于围绕“索兰(Serein)”河谷沿岸的山坡上，覆盖夏布利小镇以及附近的19个村镇。当地独特的地质环境塑造了适合霞多丽生长的土壤，它是夏布利产区唯一允许用来酿造白葡萄酒的品种。夏布利共有四个级别的产区：小夏布利(Petit Chablis)、夏布利(Chablis)、夏布利一级葡萄园(Chablis 1er Cru)以及夏布利特级葡萄园(Chablis Grand Cru)。

　　夏布利产区在全世界享有盛名，多年以来一直是优质干白葡萄酒的代表。夏布利出产的葡萄酒有着淡金色或者金绿色的清澈酒裙，酒香清爽而活泼，矿物质气息浓郁，充满了椴树、薄荷和刺槐的芬芳。

　　您很快即可领略夏布利产区葡萄酒的优雅和纯正！十二月我们将在香港举行风格独特、时髦而现代的“白葡萄酒宴会(White party)”，届时将邀请各位记者、专业人士和葡萄酒爱好者！