葡萄酒的酿制方法很简单

工具/原料

• 美容葡萄酒的原料：葡萄
  　　
• 美容葡萄酒的调料：盐、糖

步骤/方法

1. 1、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮；
   
   　　
   
2. 2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）；
   
   
   
3. 3、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
   
   　　
   
4. 4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里；
   
   
   
5. 　5、夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓；
   
   　　
   
6. 6、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢；
   
   　　
   
7. 7、葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了（这里是放了一段时间后的成品）。
   
   　　
   　

注意事项

• 　瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。
  　　
• 要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了