如何辨别假葡萄酒最受关注

如何辨别假葡萄酒最受关注

市消委会新聘九人为专家咨询委员 昨天在“3・15”咨询活动现场

　　本报讯 （记者杨博、陈丽莉、陈家源）昨日，纪念“3・15”国际消费者权益日大型宣传咨询活动陆续在佛山各区启动。在禅城东方广场启动仪式上，市消委会增聘来自地产业、软件业、石油制品业等行业的9名专业人士为市消委会专家咨询委员会委员。据了解，昨日东方广场活动现场共有24家市消委会委员单位和行业协会的专业人士现场为市民支招，上午赶场咨询的市民超过千余人次。

　　近千人次昨进场咨询

　　在昨日上午的启动仪式上，9时30分许，陆续有市民来到禅城东方广场中庭咨询。据主办方介绍，昨日上午有近千人次进场咨询。

　　在佛山出入境检验检疫局展位前，工作人员拿起4瓶不同质量的葡萄酒，现场演示如何甄别真假葡萄酒，吸引最多市民关注。“先拿一张白色餐巾纸折成几层放桌上，滴2至3滴葡萄酒在纸巾上，观察葡萄酒扩散的痕迹。”工作人员说，如果红色在纸巾上均匀扩散，是真酒；如果红色不扩散，只是水迹在扩散，则是假酒。

　　如果还不能确定，可滴2滴“弱碱性溶液”（可选用小苏打水）在葡萄酒上，红色变成蓝黑色的为优质红酒，稍微变蓝色的品质则稍差，不变色的则是用色素和酒精勾兑的假葡萄酒。

　　作者：杨博 陈丽莉 陈家源