“三国时代”的中国葡萄酒

从消费者行为学的角度来看，目前葡萄酒这个品类在中国还处于导入阶段，大众消费者的葡萄酒相关专业知识水平较低，对于葡萄酒的选购颇为迷茫，其购买决策多仰赖懂行的朋友或餐饮业专业人士的口碑推荐，所以其自发在路上撞进某家零售店，并且被引发购买行为的可能性非常低。即便如此还是有不少葡萄酒代理商加入了零售战局，比如桃乐丝（Everwines）。“以往，一般开店并非严格意义的零售，而是做展示厅、做形象，因为纯粹的零售很难撑下去，但行业肯定是往这个方向走的。”总经理Waters Zhang表示。和桃乐丝抱有相同信念、做同样尝试的代理商还有富隆酒业、萄醉（JustGrapes）、红樽坊（Ruby Red）等。

除此之外，专业的酒类零售商也看好中国这片热土。譬如创始于1988年的日本专业葡萄酒零售商Enoteca，和李嘉诚旗下的屈臣氏酒窖。作为竞争对手的两者，各自拥有多年的亚太区葡萄酒零售经验，两家集团都在2010年底把内地区的首店开在了上海。而本土酒类零售商在二三线城市也具有较大的影响力，例如浙江的久加久酒博汇，仅在杭州就拥有23家门店，其渗透能力可见一斑。自然，葡萄酒作为快速消费品的一类，其身影也早就在如雨后春笋般涌出的连锁超商中出现。

近年来，高端超市如城市超市、City’SUPer、家乐福等都纷纷开辟了规模不小的葡萄酒销售区。葡萄酒代理商、酒类零售商、百货超商构成了目前葡萄酒实体零售的三个主要渠道。这三种渠道的自身特性、贩售的产品种类、吸引的客户类型也都不尽相同。

然而，在尚处萌芽阶段、各方混战而战局尚不明朗的中国葡萄酒零售市场，这三种渠道何去何从，目前很难下一个定论。谁能从中脱颖而出？一枝独秀还是会三分天下？实体零售渠道是否会受到网络零售的挑战？各位不妨拭目以待。