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葡萄酒专题市场调查

深圳新闻网 2013-03-26 12:06 葡萄酒
白酒产能过剩、高端葡萄酒量价齐跌在国内酒业暗流涌动之时,深圳酒业将面临什么影响?上周,深圳市市场监
 白酒产能过剩、高端葡萄酒量价齐跌……在国内酒业暗流涌动之时,深圳酒业将面临什么影响?上周,深圳市市场监督管理局酒类办主任姚翀鸿邀请记者一道,就“酒业调整期”进行了专题市场调研。

  现象一:

  葡萄酒专营店低价转让

  如果不是记者一行走访龙岗区某酒庄,也许很难将拥有300多平方米面积,豪华装修、品种齐全的葡萄酒专营店与每月入不敷出的经营现状联系到一起。“我们是2012年下半年才开业的,现在想低价转让出去。”酒庄曾先生无奈地告诉记者。究竟是什么原因让曾先生亏本转让葡萄酒专营店?是个案还是普遍现象?

 

  “我的主业是做家具行业的,2012年年初由于当时葡萄酒市场很火热,我跟几个朋友合伙花费近百万元开了这个葡萄酒专营店。楼下是展销厅,楼上是雅间包房。朋友经常照顾生意,也有一些团购,最初生意还算不错。但从2012年年底开始,生意逐渐冷清了下来。”曾先生对记者说。

  酒庄前台营业员为记者算了一笔账:该酒庄每个月租金近3万元,人工水电近1万元。从2012年底至今,每个月营业额却不足万元。每月亏损近3万元。“现在哪怕亏本也想转让出去。”曾先生说。

  货源是直接从外国进口吗?定位是什么?有没有主推品牌?面对姚翀鸿提出的三个问题,曾先生显得很茫然。姚翀鸿说:“如果货源是从国内代理商处购进,那利润就很低。专营店定位不准,就难以发展培育客户群,产品会卖不出去。没有自己的主推品牌,那么酒庄知名度就不高。”

  在跟姚翀鸿交谈后,曾先生逐渐才了解到葡萄酒行业的运作规律。“以前是脑子一发热就和朋友开了酒庄,也不知道酒庄里还有经营学问。这能不亏吗。”曾先生苦笑着对记者说。

  现象二:

  10万瓶葡萄酒积货难消化

  “你能卖就卖,卖不了我拉到仓库里放着,等我小孩长大了喝。”面对老板的诘责,张先生一筹莫展。福田区某葡萄酒代理商处,记者一行见到了法国葡萄酒经理人张先生。

  “2012年上半年,老板从法国某酒庄进口10万瓶葡萄酒到国内销售,法国酒庄给出的优惠待遇就是,只要每年销售10万瓶葡萄酒,就指定我们为国内唯一代理商资格,如果销不了就取消。”张先生焦急告诉记者。

  张先生说,公司主业是做冻肉行业的,2012年看葡萄酒市场卖得红火,进入行业也没什么门槛,就进口了这一批葡萄酒。但是我们没有卖酒的渠道,主要依靠公司资源进行销售,10万瓶的任务很难完成。

  你们这批葡萄酒从哪里进口,价钱多少?面对姚翀鸿提出的问题,张先生说:“我们是高档葡萄酒,价格在300~600元之间。”那你们的客户群组成情况怎样?“一般都是老板的朋友和客户都来买一些酒。”张先生显然有些茫然。

  “没有卖不出去的产品,只有卖不出去产品的人,这说的就是渠道和客户的重要性。深圳本地不产酒,深圳酒市场以代理商、批发商、零售终端为链条。如果没有一定的零售终端支持,很难有好的发展,团购和朋友客户只能作为一种补充,只有面对大众消费者,才是长久之计。”姚翀鸿对张先生说。

  专家观点

  葡萄酒专营店面临整合

  “部分葡萄酒专营店或酒窖会所出现经营性困难,这是‘调整期’行业洗牌的反映。但我国经济增长态势是良好的,消费力并没有减弱。希望我们的酒类企业树立信心,通过找准定位、创新营销、整合资源和渠道,克服难关,平稳过冬。”姚翀鸿为葡萄酒专营店支招。

  姚翀鸿表示,由于酒类行业进入门槛较低,近年来,很多行外资金进入酒行业,特别是进口葡萄酒行业,这批新晋者主要依靠个人资源进行团购,缺乏市场运作和营销经验。当前酒业进入调整期,行业泡沫被挤,一些葡萄酒专营店会如同一些酒类小企业一样面临洗牌。

  有业内人士认为,大部分葡萄酒专营店依靠各人资源的团购,普遍缺乏正常渠道。如果能与渠道商合作,通过整合渠道,也能平稳过冬。该人士还提出一个观点,在葡萄酒专营店面临寒流之时,有没有资本进入行业收购,通过整合一批葡萄酒专营店,建立连锁葡萄酒专营店。