葡萄酒拍卖模式
苏富比 Sotheby's
山姆·贝克 (Samuel Baker) 于1744年在伦敦创立了苏富比，它成为世界上其中一家历史最悠久的艺术拍卖商。拍卖行早年主要经营书籍拍卖，曾受委托拍卖诸多名人如拿破仑等的藏书。而后苏富比不断拓宽其拍卖领域，现在的业务包括艺术拍卖、私人艺术买卖及艺术贷款等。
苏富比业务遍及全球40个国家，包括北京、莫斯科及多哈等新兴市场；主要拍卖中心设在美国纽约约克大道、英国伦敦新邦德街、法国巴黎圣多诺黑区街及中国香港。1973年，苏富比在香港成立拍卖行，同年举办了首场拍卖。2000年，苏富比成为首家在互联网举办拍卖会的国际级拍卖商。
1970年，苏富比在伦敦举办了其首场葡萄酒拍卖，在纽约的葡萄酒拍卖则始于1994年，2009年苏富比开始在香港举办葡萄酒拍卖。其葡萄酒拍卖部门由葡萄酒大师们率领，为消费者需找适合现在品饮或适合窖藏的顶级佳酿。2010年对于苏富比葡萄酒拍卖而言，是收获颇丰的一年。苏富比全球葡萄酒拍卖于2010年创下了88,270,602美元的拍卖成交纪录。这是目前苏富比葡萄酒拍卖所创之最高年度成交额。
优势：苏富比致力搜罗世界上最优质的酒窖藏品，曾推出的收藏包括珍稀私人洋酒藏品、顶级波尔多及勃艮第私人珍稀佳酿、木桐庄私人酒窖珍藏及拉菲古堡──酒庄直递尊贵窖藏专拍等。拥有强大的国际葡萄酒专家团队。香港苏富比拍卖的强项是拍卖顶级单一藏家洋酒珍藏。
葡萄酒专家：苏富比亚洲区洋酒部主管楼伯礼(Robert Sleigh)，于1996年加盟纽约苏富比洋酒部担任资深专家，其后晋升为部门主管，专责管理部门之营运及统筹各场拍卖会。他在洋酒行业累积逾二十年的专业经验，加盟纽约苏富比前，曾任职伦敦洋酒贸易行业，并在法国勃艮第Chandon de Briailles及Louis Latour 酒庄工作两年。
佳士得 Christie's
1766年，詹姆士·佳士得(James Christie)在伦敦创立了佳士得，它是世界上历史最悠久的艺术品拍卖行之一。佳士得每年举行450多场拍卖，涵盖超过80个拍卖类别，包括各类装饰艺术品、珠宝、影像、收藏名品、名酒等等。它在世界32个国家设有57个代表处及10个拍卖中心，包括伦敦、纽约、巴黎、日内瓦、米兰、阿姆斯特丹、迪拜及香港。
在创立那年，佳士得便拍卖了第一批葡萄酒，在过去的两百四十多年里，佳士得搜罗世界上的佳酿供美酒爱好者们选择。
从上世纪90年代到新千禧年期间，佳士得积极开拓亚洲市场，一直在香港、新加坡、东京举行名酒拍卖。2001年10月28日，香港佳士得举行了首场顶级珍贵名酒及雪茄拍卖，成交额达2,904,012港元。在2010年，佳士得国际名酒部创下了多项波尔多及勃艮第佳酿拍卖纪录，并吸纳大量亚洲新买家。佳士得全球洋酒销售总额高达7,120万美元，较2009年上升70.1%。
优势：拥有丰富的葡萄酒专家资源，最早进行葡萄酒拍卖，有着丰富的名酒拍卖经验。波尔多、勃艮第及香槟区等世界经典葡萄酒产区的佳酿是佳士得拍卖的主要来源。
葡萄酒专家：葡萄酒大师亚洲区名酒部主管葛蒂斯(Charles Curtis)，自2008 年起便出任佳士得北美区名酒部主管一职。在加入佳士得前，葛蒂斯曾出任Moët Hennessy美国葡萄酒与烈酒教育总监。自1994年投身葡萄酒贸易行业后，葛蒂斯所涉及的工作范畴广泛，曾任职批发销售、销售经理、销售总经理及供货商代表。
Acker Merrall & Condit
Acker Merrall & Condit创立于1820年，为全美洲历史最悠久的酒商，其业务范围涵盖拍卖、教育、试酒会及品酒俱乐部。
Acker Merrall & Condit业务遍及纽约及香港，每年举行多场现场与网上拍卖，并在位于纽约西城区之总部设有零售业务。Acker Merrall & Condit致力为客户搜罗、出售各地名酒，并积极推广品酒文化。
1998年，其在纽约市举办首场名酒拍卖会，Acker Merrall & Condit在美国名酒拍卖市场中名列榜首。2008年，它在香港成立了Acker Merrall & Condit (亚洲)有限公司，为中国内地、香港以至亚洲区内客户提供更多元化及完善的服务。
2010年，Acker Merrall & Condit共缔造高达超过9,849万美元的全年拍卖总成交额，创历史新高，同时刷新洋酒拍卖史历来最高年度总成交额纪录。
而今，Acker Merrall & Condit依旧积极发展拍卖业务，定期在纽约著名餐厅举办名酒拍卖，每年在港岛香格里拉大酒店及香港君悦酒店举办约6次名酒拍卖。
优势：公司不收取委托佣金，总裁兼任拍卖官，让竞买者对拍卖标的了如指掌。
葡萄酒专家：John Kapon是Acker Merrall & Condit的首席执行官，作为家族企业的第三代经营者，他积极拓展家族业务，由零售业拓展至名酒拍卖。他对酒款和酒庄了如指掌。他还是位积极的酒评人，撰写大量详尽的酒评。精通酒款的他善于调动拍卖会的现场气氛。
萨奇斯 Zachys Wine Auctions
萨奇斯由董·扎卡赖亚(Don Zacharia)于1944年在纽约成立，最初它是佳士得在纽约当地的合作伙伴，而今已经成为成功的葡萄酒拍卖行。萨奇斯现今是第三代家族企业。
2002年，萨奇斯独立举办了首场珍稀佳酿拍卖会，成功拍卖82,576批珍稀名酿，总值达195,232,950美元。之后拍卖行每年都会举办九至十场拍卖会。在2005及2006年，萨奇斯的拍卖总额均超过了3000万美元。
萨奇斯的葡萄酒拍卖并不拘泥于传统，在2006年的一场拍卖会上，除了有290个标的参与拍卖，拍卖现场来宾还品尝了5道由名厨准备的丰盛佳肴。
长期以来，拍卖行为消费者搜罗波尔多及欧洲其他产区的葡萄酒。2008年，拍卖行开始开拓亚洲市场，在香港成功举办首次拍卖，并决定之后每年在香港举办四次名酒拍卖会。
优势：萨奇斯和波尔多酒庄之间建立了良好的合作伙伴关系，可获得不少顶级佳酿，拍卖会形式不拘泥于传统，给竞买者带来轻松的氛围。熟悉酒款的老板亲自担任拍卖官，带来详细的酒款介绍。
葡萄酒专家：Jeff Zacharia作为第三代的家族接班人，在1983年便加入了家族企业，但这之前他早已和葡萄酒结下了不解之缘。他从葡萄酒销售起家，之后致力于在全世界范围内搜寻、品鉴珍稀佳酿，并购买具有价值的酒款。2006年开始，他又为自己添加了葡萄酒拍卖官的头衔。