意大利葡萄酒如何分葡萄产区？

　　1、西西里岛出产许多白葡萄酒，有着悠久的酿制葡萄酒的历史。著名的马沙拉白葡萄酒(Marsala)和莫斯卡托(Moscato)甜酒就是在西西里岛酿造。像帕尼亚和普利亚一样，西西里岛近些年来也已经开始了现代化进程，现在还能酿制出许多种不错的红葡萄酒。黑美人(Nero d'Avolo)是最主要的红葡萄品种，用它可以酿制出口感柔顺且果味浓郁的红葡萄酒。普里米蒂沃，也就是加州的仙粉黛，在此产区也有不错的表现。

　　2、意大利东北部

　　在意大利东北部，威尼托(Veneto)是最重要的红葡萄酒产区，以其出产果味浓郁的瓦坡里西拉(Valpolicella)葡萄酒而闻名。此种葡萄酒采用科维纳(Corvina)酿制而成，其类型有简单易饮的餐酒，也有复杂的“Riservas”(珍藏)酒。在某些区域，酒商会收集大量科维纳葡萄，浓缩葡萄酒的风味后，再酿制出特别浓郁，口感强劲的红葡萄酒，即阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒。而阿玛罗尼葡萄酒酿制完成后，有些酿酒师会用剩下的原料酿制一种常见的瓦坡里西拉——利帕索(Ripasso)。

　　3、南部大陆

　　南部意大利的葡萄酒一般带有与法国南部风格相似的葡萄酒类型。该地区的葡萄酒与北部的葡萄酒相比，往往带有较多的果味，酒精度也略高。卡帕尼亚(Campania)和普利亚(Puglia)能出产最值具价值的葡萄酒，其中，最著名的卡帕尼亚红葡萄酒是图拉斯(Taurasi)，此酒经数十年的窖藏从酒窖中拿出后，仍然带有口感浓郁、酒体饱满的特点。普利亚的葡萄酒主要是用结构鲜明的普里米蒂沃(Primitivo)和玛尔维萨(Malvasia)等品种调配而成。虽然该产区从古希腊时代就一直在出产葡萄酒，但这里的葡萄酒工业仅仅是在最近才逐渐开始现代化的。

　　4、西北部意大利

　　意大利西北部地区靠近阿尔卑斯山，属温带气候。皮埃蒙特(Piedmont)是这里当之无愧的最重要的产酒区。巴罗洛(Barolo)葡萄酒是皮埃蒙特标志性的酒款，其酒体浓郁，单宁感极重，一般都能窖藏较长时间。皮埃蒙特地区还有一种主要用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿制的巴巴莱斯科(Barbaresco)，这种葡萄酒口感略淡，但也是一种极具陈年潜力的红葡萄酒。虽然此酒的酒体结构似乎没巴罗洛那么明显，但口感更怡人。巴巴莱斯科产区还有一些其他的酒品，主要是用当地的巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)以及外国品种酿制的地区餐酒。