葡萄酒业开启“多彩”时代

    葡萄酒业开启“多彩”时代，日前法国卡思黛乐（CASTEL）在广州举办2014年度全国巡回品鉴会。在这场品鉴会上，卡思黛乐以“浅酌微醺轻时代”为题，展示了旗下12款色彩斑斓的新品，而与美食的巧妙搭配，更让舌尖久久难以忘怀。

    别致行者索泰尔纳白葡萄酒VS葡萄干雪糕。来自奥克地区的别致行者索泰尔纳白葡萄酒，透着白色水果烘焙后的香气和洋槐蜂蜜的芳香，酒体浓郁，口感平衡完美，余味悠长，充满果味。最适合搭配海鲜等清淡的菜肴品尝。

    香软滑腻的雪糕上撒上粒粒葡萄干，更能增添初秋下午的满足感。白葡萄酒流淌着诱人的琥珀色泽，气味细腻优雅，搭配一口香甜的葡萄干雪糕，正如我们对未来生活的憧憬—甜蜜而美好。

    克拉比酒庄-火花园·红葡萄酒，VS水煮梅沙冰

    有着火一般迷人深红色泽的克拉比酒庄-火花园·红葡萄酒，选取在成熟度最佳时采摘的葡萄酿制而成。天鹅绒般的质感搭配黑色水果，香料和甘草的口感使这款酒需要5年~7年才可以达到适饮的顶峰。它可以搭配野味包括烤野猪、烤制的红肉、成熟的奶酪。

    清凉透心的沙冰，细腻均匀，与酸酸甜甜的梅子相融合，滋味遍布全身的每一个细胞。伴着因细致陈酿而产生的烟熏味扑面而来，犹如一位热烈的情人直扑胸怀。浓郁的黑色水果口味充满甘草与香料的气息，处处体现着地中海热情的精髓。

    佰师桅酒庄红葡萄酒VS惠灵顿牛肉。佰师桅酒庄常被称为龙船庄，其出品因细致优雅且顺滑而著称，由于勾兑时加入了更多的赤霞珠，使这款酒变得更加丰富，风味也更为充足。推荐搭配烤羊羔肉，野鸟肉(如鹌鹑和野鸡)，红肉以及奶酪，也可以搭配所有的肉类主菜和奶酪菜肴。

    切开外层金黄色的酥皮，内里的牛肉保持着诱人的粉红色，这就是多汁美味的惠灵顿牛肉。配上酒杯呈深红色，泛着紫色光泽的佰师桅酒庄红葡萄酒拥有高贵而优雅的气质，勾勒出酒庄故主，法国海军总司令Duc DEpernon的威严。酒体香气醇厚浓烈，口感平衡，富含车厘子、樱桃白兰地、雪松及黑莓的味道，与惠灵顿牛肉搭配是最佳美味。

    斐得莱·琼瑶浆白葡萄酒，VS挪威鞑靼三文鱼。斐得莱地处法国阿尔萨斯省中心位置，当地的葡萄品种优良，酿造出来的葡萄酒，口感复杂而又精致。斐得莱·琼瑶浆白葡萄酒就是个中精品，其拥有的清新通透的质感最适合与海鲜搭配食用。

    橙红色的挪威鞑靼三文鱼流连在舌尖，那种温柔细腻的感觉，仿佛和海洋进行一个法式亲吻。搭配一杯散发着金色光泽富含干果、肉桂以及果脯香味的斐得莱·琼瑶浆白葡萄酒，吃下挪威鞑靼三文鱼，那种圆润柔软的口感，充分展现三文鱼柔滑细致的同时，更将鲜味提升至极致。

    丽斯特桃红葡萄酒VS羊乳干酪挞。丽斯特桃红葡萄酒是卡思黛乐集团与全球第二大香槟制造商波马利集团合作推出的产品，开瓶伊始，一缕以覆盆子为主导的红色水果芬芳就迫不及待地与你拥抱。轻盈的酒体与层次丰富的结构完美糅合，与干酪简直是“天作之合”。

    外层松脆的挞皮包裹着满满的羊乳干酪，一口咬下，干酪特有的浓郁芬芳喷涌而出。再喝一口丽斯特桃红葡萄酒，当舌尖上流淌的酒液顺着喉咙滑下的时刻，温暖的感觉就从唇齿间流进心里。在懒洋洋的秋日午后，伴着暖阳，轻抿一口，让淡淡三文鱼色的酒液化作身体内的融融暖意。