生物动力葡萄酒口感优势

    现在，全球共有620家酿酒商或酒庄使用生物动力法酿酒。在美国、法国、德国、西班牙、意大利、智利、阿根廷、印度和澳大利亚等国家，你都能找到生物动力葡萄酒。它们与风土紧密相连，与自然融为一体，结构平衡，陈年潜力不亚于优质葡萄酒。生物动力葡萄栽培法中，常会将塞满牛粪的牛角埋入土壤，过一段时间后，取出牛角中的牛粪，将其当做肥料给葡萄园施肥。

　　另外还有一些奇异的肥料来源有：把蓍草(yarrow)放进成年牧鹿的膀胱里，把荨麻(nettle)和黄春菊(chamomile)的混合物放进牛肠里，把蒲公英放进牛的隔膜里等。冬天过后，把这些东西放到葡萄园里，能让土壤变得更加肥沃。

　　其 实，生物动力法的出现引起了很多争议。有人觉得此法简直就是葡萄酿酒法中的嬉皮士，荒诞怪异，而其支持者则认为生物动力法是风土条件的最好体现。但不管怎 样，百科君觉得，只要酿出来的葡萄酒品质优秀，口感宜人，其酿酒方式也就没那么重要了，不是吗?

　　生物动力学的概念可解析为，宇宙中的万物紧密联系，相互影响。生物动力葡萄栽培法，就是这种学说的实践成果，它平衡了葡萄园与人、地球和行星之间的联系和影响，使得葡萄的种植和酿造与大自然融为一体。从本质上来看，生物动力学是一个农业系统，更是一种自然的世界观。