肥土土壤出产高品质葡萄酒
肥土土壤出产高品质葡萄酒,但需要与其他类型土壤掺杂在一起,不然因为肥力太强反而不利于葡萄的生产。肥
肥土土壤出产高品质葡萄酒,但需要与其他类型土壤掺杂在一起,不然因为肥力太强反而不利于葡萄的生产。肥土一般由粉砂、粘土和砂质土壤以及有机质等组成,其肥力强,葡萄树能在这类土壤长势茂盛,因此这类土壤出产的葡萄酒往往风味淡、颜色轻。不过,恰当的葡萄园管理如修剪严格等也能出产不错的葡萄酒。
高品质肥质葡萄酒代表:美国纳帕和索诺玛产区的大多数山谷都是砂质-肥土土壤。砂质土壤贫瘠是出产高品质葡萄酒的保证。
伟大的葡萄酒都产自石灰质含量丰富的白垩土,属于上述黏土的一种。这种土壤能为葡萄提供各种养分,让葡萄长势更好,甜度更高,而且这类土壤还能在干燥气候里保证土壤的湿润,而在凉爽气候保证土壤的干燥。不过,这类土壤的缺点就是会令葡萄树出现缺铁性病症,因此需要施肥。香槟区、勃艮第夏布利(Chablis)以及卢瓦尔河谷。
勃艮第普伊-富美(Pouilly-Fume)和桑塞尔(Sancerre)的白垩土壤就属于这类土壤,出产的白葡萄酒风味饱满,口感激爽。而南罗讷河谷的石灰质土壤则为经典罗讷河谷丘红葡萄酒——GSM(歌海娜、西拉和慕怀合特)提供优质保证。此外,美国加州帕索罗布尔斯(Paso Robles)也是歌海娜、西拉和慕怀合特的优质产区,尤其是位于山坡上的葡萄园更为优秀,其土壤类型为Linne Calodo,也是一种石灰质土壤。