法国爱马狮明星酒庄：源自最纯正葡萄酒的基因

　  10月14日，赵薇与丈夫黄有龙于2011年在法国波尔多收购的“ChateauMonlot”葡萄酒庄官方微博表示，有人假冒开设微信帐号，并打着明星名牌旗号制假售假，从而赚取高额利润。官方微博还作出严正声明指酒庄系列的酒只有内地购物网站有售。

　　这一事件因为有关明星赵薇，在网络上也获得不少的关注度，但实际上，如果同样的事情发生在法国的话，可能就是另外一番景象。在法国，不少的酒庄的名气甚至比一般的明星还大，热爱葡萄酒的法国人大多也有各自喜好的酒庄产品，甚至有可能终身只喝某个酒庄的葡萄酒。每一种葡萄酒，酒庄就是与生俱来的基因。为此，笔者也对目前国内比较火热的法国爱马狮明星酒庄做了一番详细的了解。

　　年产量仅12000瓶，被誉为波美侯的玫瑰

　　法国爱马狮玫瑰圣殿（Chateau La Rose Du Temple）酒庄位于波尔多右岸的特级小产区波美侯，是世界最优质的葡萄酒产区之一，有着全球最顶级的风土，里鹏和酒王帕图斯均来自于此，该产区单瓶葡萄酒均价普遍较高，且酒庄年产量有限制，所有红葡萄酒均在全新橡木桶中熟化24个月以上。

　　身为酒庄酿酒师同时是爱马狮首席酿酒师的让·克劳德法博思先生，出生于法国一个五代酿酒师家庭，他推崇纯天然酿造方法，是世界目前最天然的酿造方法，由于天然酵母的不稳定性，使酿造过程充满挑战，让·克劳德法博思先生凭借多年的卓越技术与广集众长的酿酒经验，每年都能带来喜溢眉梢般的惊喜。

　　这里出产的葡萄酒，果香馥郁，开瓶前期浓郁的樱桃果香随空气散发，口感轻盈，但随着与空气进一步接触后，慢慢散发出巧克力，咖啡等复杂香味口感变得越来越厚重，后程香甜果香混合着胡椒的味道。整体口感优雅，回味隽永，建议适饮温度在15°-18°左右，醒酒30分钟后饮用。

　　知名品酒师高分推荐，朗格多克的明珠

　　法国爱马狮品牌旗下还拥有众多明星酒庄，其中位于米内瓦-拉里维涅特级葡萄酒法定产区内的博特美乐酒庄（Borie de maurel）也尤为出色，该酒庄多次被行业杂志以及葡萄酒甄选会评为年度最佳葡萄酒或者金奖，最著名的品酒师罗伯特·帕克曾对其打出过97分的高分，更被他评为年度十大优秀葡萄酒，是法国朗格多克富有盛誉的明星酒庄，是朗格多克葡萄酒的荣耀，获得同行无限尊崇。

　　Borie de maurel葡萄园分布在海拔约300米左右的山野缓坡上，多数靠马耕种，不施加化肥。依据月盈、月亏，选择采摘、酿造、灌装的日子，保持着传统而神秘的色彩的生物动力法酿造。不知道是否因为这样，该酒庄葡萄酒香气时而馥郁、时而内敛、时而果香、时而花香，如同毕加索笔下的少女神秘莫测，勾起饮者的丰富情愫。尤其酒庄极为成熟的西拉如同酿酒师手中的颜料，勾画出法国南部田园中采集松茸的风情少女。

　　据记者了解，爱马狮的这两个酒庄在法国当地，都有着较高的知名度，并且拥有众多的粉丝。由于年产量有限，加上有一部分需要在当地出售，真正能到全世界美酒爱好者手中的数量极其有限。这也是法国酒庄一贯的传统，并不会为了单纯的提高产量而去改建酒庄的格局，因为细微的环境变化极有可能影响到葡萄酒的最终品质，所以请大家珍惜眼前的美好吧！