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加拿大欧垦那根进入冰葡萄采收季

酒媒网 2015-11-27 17:59 葡萄酒
极度冷冽的北极空气让欧垦那根的冰酒生产商限入忙碌之中。基隆拿(Kelowna)斯珀林园(Sperling Vineyards

    极度冷冽的北极空气让欧垦那根的冰酒生产商限入忙碌之中。基隆拿(Kelowna)斯珀林园(Sperling Vineyards)的经理Rickard Branby表示,他们跟其他六家酒庄周四早晨已经开始采收冰葡萄,现在的温度是零下12摄氏度。

    采收通常只在黎明前进行。Branby表示,“我们昨天早上采一半,今天早上再采一半,大约需要两个半小时。”

    冰酒只能用葡萄树上的冰葡萄酿成。“必须保持寒冷。不能高于零下8度。” 生产商表示,现在采收并不晚。