智利葡萄酒广受市场认可
智利葡萄酒不仅在国内广受好评,而且在欧美等地也砍下了不少市场份额。但通常智利葡萄酒给人留下的印象是性价比高并以果香为主导。但从最新的数据显示,智利等地高端酒也广受市场认可,同时这些高端酒仍然承袭着“性价比高”这块金字招牌。
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高端酒款中,必然少不了黑皮诺(Pinot Noir)的身影,现阶段黑皮诺葡萄酒可谓如日中天,而黑皮诺的这种广受欢迎势头在未来的几年中不会改变,在精品酒行列黑皮诺必将拓展更多份额。具体来看不同区域的黑皮诺,最受欢迎的当属法国勃艮第(Burgundy),其次是来自智利利马里谷(Limari Valley),美国俄勒冈(Oregon)、圣巴巴拉(Santa Barbara),新西兰(New Zealand)等地的黑皮诺同样广受欢迎。
也许是人们喝过太多带有大量熏烤橡木桶、香草、咖啡等用全新橡木桶陈酿的葡萄酒之后想换换口味,现代的人们更期待以果香为主导,高酸和新鲜风格的葡萄酒。主流酿酒国家的酿酒师都想尽办法在新橡木桶的使用量上寻找平衡。
普通酒款中,来自澳洲的GSM混酿(由歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、慕合怀特(Mourvedre)三个品种进行混酿)红葡萄酒渐渐走弱,但人们还是很喜欢GSM这种风格,来自罗纳河谷的葡萄酒一直都是他们中意的风格。
在大趋势下,总有一些另类出现。来自阿根廷,以浓郁、饱满著称的马尔贝克(Malbec),在英、美等国“愈战愈勇”,不仅仅是在入门级水平赢得人们喜爱,甚至在中端、高端行列也有所建树,这势必挤压在市面上认知度更高的浓郁、饱满风格葡萄酒的份额,比如产自法国西南产区卡洛斯(Cahors)的马尔贝克葡萄酒,这里生产的葡萄酒在当地被称之为“黑酒”(Vin Noir),从这简单的颜色描述也不难感觉出当地葡萄酒风味的浓郁。