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南澳几个主要产区的葡萄收成情况

中国糖酒网 2016-01-21 14:02 葡萄酒
澳大利亚一半以上的葡萄酒都产自南澳,那里的葡萄酒生产商目前正在为另一个强劲年份做准备,早期采收的葡

    澳大利亚一半以上的葡萄酒都产自南澳,那里的葡萄酒生产商目前正在为另一个强劲年份做准备,早期采收的葡萄已经进入酒厂。下面来看看南澳几个主要产区的葡萄收成情况。



    阿德莱德山(Adelaide Hills)——完美收成等待采收

    阿德莱德山生产商Tom Keelan总结,2016年份很美妙。他说,今年山地种植者面临的一个主要问题就是水,但由于管理良好,成熟期被很好地拉长了。“所以要确保葡萄在未来几周顺利过关,补充灌溉很重要。”

    克莱尔谷(Clare Valley)——正在准备早期采收

    炎热干燥的天气情况使克莱尔谷的采收季节也提前。克莱尔谷泰莱斯庄(Taylors Wines)的葡萄园经理Colin Hinze表示,冬春两季的低降雨量使葡萄成熟早于预期。

    Hinze说,葡萄已经过了转色期,浆果变得柔软,糖份更多。

    根据生长情况,葡萄预计将在1月底收成,这对克莱尔谷来说比较早。

    库纳瓦拉(Coonawarra)——干旱有助于加强葡萄风味

    干旱一直侵蚀库纳瓦拉地区。但酿酒师Bryan Tonkin预测,干旱天气将有助于产生强劲集中的风味。“今年的特点是天气长期干旱,葡萄串上的一些浆果确实很小。我认为这会给我们带来更加集中的风味。”

    “今年霞多丽的表现会非常强劲,不论是起泡酒,还是风味浓郁的橡木陈酿霞多丽,我们都可以生产。”

    “雨水不多,所以葡萄坐果很好,因为授粉没有被雨破坏。同时这也减少了葡萄园中的疾病压力。”

    河地(Riverland)——散装酒生产商表现不一

    在这个澳大利亚最大的葡萄酒产区,由于天气炎热干燥,葡萄采收稍早一些,浆果表现不一。少量葡萄已经被运到河地酒厂,本周将继续采摘。

    在炎热的天气中,能够灌溉的种植农情况较好,但那些灌溉有困难的生产商报告,产量低于平均水平。尽管如此,种植农和酒厂还是满怀兴奋地迎来他们一年中最忙的时候。

    采摘工人Tony Richards表示,今年的采摘时间可能更加集中。“今年葡萄似乎都成熟得早。我们一般要用10周的时间采摘,这样不会太累。往年我们做的最快的一年是用了8个周,今年恐怕又要这样了。”