兰顿分级——澳洲精品葡萄酒指南

    由澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）主办的“2016年度澳大利亚葡萄酒中国路演”活动在上海始发，上海站路演也是第二届“澳大利亚中国周（Australia 　Week 　in 　China）”上海站活动的一部分，不仅为美食美酒爱好者奉上精彩的澳洲美食和佳酿品鉴，主办方还邀请到澳大利亚兰顿分级的联合创始人、葡萄酒大师（MW）安德鲁·卡雅（An-drew Caillard）为葡萄酒业内人士带来兰顿分级葡萄酒（Lang-ton's Classification）的大师班讲座，现场品鉴了14款兰顿榜单上有收藏价值的顶级葡萄酒。大师班后，安德鲁·卡雅与大家畅谈了关于兰顿分级的一切奥义。

    与著名的“波尔多1855分级制度”一样，兰顿澳大利亚葡萄酒分级系统（Langton’s 　Classifi-cation 　of 　Australian 　Wine，下简称兰顿分级）也是一个关于葡萄酒的权威分级体系。但与前者对酒庄进行分级所不同的是，兰顿分级是针对葡萄酒酒款的，也就是说一家酒庄可能会有多款优秀葡萄酒入选这一分级。目前，兰顿分级已是公认值得信赖的澳洲精品葡萄酒指南。

    兰顿分级始于1990年，主要根据澳洲葡萄酒在拍卖市场上的需求、交易记录，以及酒庄品牌故事、品牌荣誉、酒质、陈年潜力等来评定。要入选兰顿分级，必须满足两个条件：一是这款葡萄酒至少已有10个年份的出品，二是要在二级市场（包括拍卖市场在内）上有可查询的记录。“但今后可能会做出一些调整，事实上有很多无法标注年份的优秀酒款，譬如波特酒”，安德鲁·卡雅如是说。

    2015年推出的最新第六版兰顿分级，最显著的变化是将4个等级简化成为了3个，从高到低依次为：Exceptional（至尊级），Out-standing（杰出级），和Excellent （优秀级）。“将复杂的分级进行简化，这使得酒款的分级会更为集中，从目前市场的反馈来看，这一调整的作用是正面的”，在论及这个变化时，安德鲁·卡雅也说，“从最初的34款到现在的139款葡萄酒，兰顿分级已经成为澳洲精品葡萄酒的指南，我也曾想过要不要对酒款数量设定一个天花板，但兰顿分级本就是由市场表现来决定的，一款葡萄酒能否进入榜单，视乎消费者对这款酒的需求高低”。

    在被问及兰顿分级在中国市场的推广时，安德鲁·卡雅认为需要开发一套更符合中国人品鉴和认知习惯的品鉴词，“可以去掉黑醋栗、覆盆子这些中国人难以联想的味道，这会阻碍中国葡萄酒爱好者学习和享受葡萄酒”。

    中国是澳大利亚葡萄酒第三大出口市场。根据澳大利亚葡萄酒局最新公布的数据，截至2015年12月的一年间，澳大利亚葡萄酒到中国的出口量增长了71%，出口额增长了66%至3.7亿澳元。截止至2015年11月，中国进口的澳大利亚瓶装葡萄酒总量达到了5470万升，总额高达4亿1770万美元，占据中国瓶装进口葡萄酒市场的23%，仍然稳居第二把交椅。

    澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理　Willa 　Yang　女士表示，“这是我们连续第六年在中国大陆市场上组织澳大利亚葡萄酒的路演活动。我们希望通过这样的推广，让越来越多的中国业内人士和葡萄酒爱好者都更加了解澳大利亚葡萄酒。今年我们组织的这场兰顿分级大师班，也是希望将澳大利亚最顶尖、最高品质的葡萄酒呈现给更多的爱酒人士，向更多中国业内人士及葡萄酒爱好者深入推广澳洲葡萄酒文化。”