葡萄酒相关常识

    1、什么是葡萄酒？用葡萄或葡萄汁发酵酿成的酒精饮料。

　　2、葡萄酒分哪几种？红葡萄酒、白葡萄酒、和起泡酒三种。

　　3、葡萄酒颜色有几种？红的、白的、和粉的。其中红的还能分成干红、半干红、半甜红和甜红；白的能分成干白、半干白、半天白和甜白。

　　4、葡萄酒酒精含量一般都是多少?5.5%到14%，加强型的能到15%到22%。

　　5、葡萄酒一般都配什么菜合适？红的配荤菜，像大肉、牛排或中餐加了酱油的肉类；白的搭配海鲜和鱼类；气泡酒例如香槟，一般配点心或茶点，主要用来烘托气氛、做开胃酒、照顾女生用的，感觉还是“麻痹的，养鱼那，白的喝起”更现实。

　　6、著名葡萄酒产区都有哪些？法国（波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区）德国（莱茵河及莫塞尔河地区 著名品牌：雷司令）意大利（里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚 著名品牌：雪莉酒、里奥哈酒、卡瓦酒、和加霸酒）中国（河北昌黎、沙城产区、山东胶东半岛产区 著名品牌：张裕、长城、华夏、野力）好了，其他说了你也记不住，只要记住澳洲和美国是两大新兴葡萄酒国就ok了。

　　7、酒标一般包含什么信息？

　　8、知名葡萄品种都有啥？红葡萄品种：梅洛、歌海娜、西拉、佳丽酿、赤霞珠、品丽珠、佳美。白葡萄品种:白玉霓、霞多丽、长相思、勃艮第香瓜、赛美蓉、麝香、白诗南。

　　9、葡萄酒的年份指的是什么？酿造这款酒葡萄的当年收割年份，而不是装瓶年份。

　　10、如何搭配酒杯？

　　11、葡萄酒开瓶后几天饮完比较好？低度数3天内，高度数10天。

　　12、葡萄酒酒香分哪几类？

　　天生味觉、嗅觉、长得还帅的的可以考虑一下品酒师。

　　13、影响葡萄酒风土的因素？气候、地形、土壤、传统植物群

　　14、葡萄酒为什么要横着放？竖着放，软木塞会收缩干瘪，进空气，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，保持隔绝。

　　15、葡萄酒瓶子为什么颜色是深色还不能见光？防止紫外线和可见光谱照射，发生化学反应，导致变质发霉。所以，买葡萄酒尽量挑里面和下面的。

　　16、葡萄酒底部为什么都有凹槽？放置稳、运输利、换瓶易。

　　17、原瓶进口和原桶进口有什么区别？原瓶进口就是在国外原产地装瓶后再出口，原酒进口就是一大桶一大桶的往国内运，完了再国内再装瓶。

　　18、酒瓶上的封瓶锡帽有什么作用？一、防止虫子叮咬橡木塞；二、避免假酒横行，不过随着酒窖环境和中国造假能力的提高，这两个功能作用越来越小。

　　19、葡萄酒如何开？有开瓶器

　　没开瓶器

　　鞋里垫个东西，瓶底放到鞋后跟，多次撞击墙面。（动态图太大，上传不了，求热心网友支招）友情提醒：开前先看看红酒是不是橡木塞的，以前当服务员拧了半天拧不开，后来才发现tm竟然是螺旋盖的（欢迎大家开拓创新，彰显我大中华开酒神技能。）

　　20、如何倒酒？倒多少合适？桌斟和捧斟，通俗点讲就是放桌上倒或者一手拿酒杯一手倒。红葡萄酒入杯1/3，白葡萄酒入杯2/3，起泡酒先入杯1/3，泡沫散去再添至7成。