美国最受欢迎葡萄酒大揭秘

    美国数据分析公司(Impact Databank)公布了2015年度美国十大进口葡萄酒(不含起泡酒)的品牌信息，其中来自意大利的星空玫瑰系列(Stella Rosa)葡萄酒位居榜首，在2015年份共有102万箱产品(每箱9升)进口至美国，其进口量相比2014年增长了21.4%。想来大家都会十分好奇，这星空玫瑰究竟是何方神圣，竟让美国人如此喜欢。

　　1. 星空玫瑰系列面面观

　　在意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)产区内，有一个名为圣斯特凡诺贝尔博(Santo Stefano Belbo)的小镇，小镇的居民对葡萄酒尤其是起泡酒(Sparkling)有着狂热的喜爱，饮用起泡酒就像喝水吃饭一样，是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。

　　星空玫瑰系列葡萄酒使用多种葡萄品种混合酿造而成，是一种甜型或者半甜型的葡萄酒。这种葡萄酒(包括红葡萄酒)或会微微起泡，或者就是起泡酒。一般来说，星空系列的红葡萄酒大多都会使用意大利当地葡萄品种——布拉凯多(Brachetto)和其他红葡萄混合酿造，而白葡萄酒或起泡酒则大多使用麝香(Muscat)葡萄与其他白葡萄品种进行混酿。

　　在酿造星空玫瑰系列葡萄酒时，所有的葡萄在经过采摘、压榨以及离心机分离葡萄汁和果皮后，葡萄汁会被储藏在28华氏度(约零下2℃)的低温环境下。然后每隔一段时间让葡萄汁进行一次发酵，每次发酵都会被人为中断，并留下部分糖分以待下次发酵，整个过程将会持续1年之久。这样一来，葡萄酒便能长期保持其新鲜细腻的特性。

　　目前，玫瑰星空系列葡萄酒一共包括15款葡萄酒，其中在美国销量最佳的是其最基本的红葡萄酒——玫瑰星空红葡萄酒(Stella Rosa Rosso)，这是一款半甜型的红葡萄酒。同时，这个系列的莫斯卡托葡萄酒(Moscato)、普罗塞克葡萄酒(Prosecco)和铂金葡萄酒(Platinum)也都有着不错的销量。

　　这些葡萄酒拥有新鲜浓郁的果香，酸度虽高但自然清爽，且酸度和甜度十分均衡。不仅如此，星空玫瑰系列的葡萄酒，无论红白，在饮用前都可先冷藏一下，却不会影响其风味，给人们的品酒享受带来了极大的乐趣。同时，星空玫瑰系列葡萄酒与新鲜水果、奶酪、辣菜和餐点等都能搭配，配餐十分简便。

　　2. 星空玫瑰系列与美国的结缘

　　1910年，意大利小伙圣托·肯布安尼卡(Santo Cambianica)离开了自己的家乡——圣斯特凡诺贝尔博小镇，在通过埃利斯岛(Ellis Island)美国移民局的审查后，来到了纽约(New York)，并最终到达了洛杉矶(Los Angeles)。作为一名诚实、勤奋而忠诚的天主教徒，肯布安尼卡在洛杉矶的意大利裔-美国人社区中，迅速建立起了自己的声誉，并最终于1917年建立起了圣安东尼酒厂(San Antonio Winery)。

　　从圣安东尼酒厂成立伊始，肯布安尼卡就开始尝试着将家乡的星空玫瑰系列葡萄酒进口到美国。自此，星空玫瑰系列葡萄酒正式与美国结缘。经过里博利家族(Riboli Family)四代人的辛苦耕耘，圣安东尼酒厂经过了1919年的禁酒令和1933年的经济大危机，跨越了第二次世界大战，俨然已经成为洛杉矶地区最古老、规模最大的酒厂；而由圣安东尼酒厂引进、里博利家族经营推广的玫瑰星空系列葡萄酒也一跃成为了2015年美国进口量第一的葡萄酒，深受美国大众的欢迎。