喝葡萄酒注意事

    周末亲友相聚，开上一瓶葡萄酒，颇显小资情调。然而喝任何酒都是有讲究的，否则您买的高档葡萄酒可能会在味道上大打折扣。从事酒水销售的业内人士杨荣向读者介绍几个注意事项，让您的葡萄酒喝出好味道。

　　第一、要有高脚杯。喝葡萄酒时手不要碰杯身，因为体温会加热葡萄酒，影响味道、口感。

　　第二、饮酒温度适宜。比较厚重的红葡萄酒适合饮用温度不超过17℃，之后随着酒的颜色越来越浅，喝的温度越来越低。一些高品质的甜白葡萄酒，只有在4℃至6℃才能喝出最好的感觉，香槟、起泡酒最好为7℃至8℃。

　　第三、好酒要醒。醒酒就是指在喝之前一段时间，打开、倒出葡萄酒，让其与空气接触氧化，保证在饮用时完全伸展，能够呈现出最好的品质水准。但一般平时喝的葡萄酒，是不用醒酒的，佐餐的酒一般来说没有那么大的“后劲儿”，开瓶前后基本没什么区别。如果手里有一瓶价格不菲的好酒打算喝，保险的方法还是和专业人士分享，根据酿酒葡萄的品种、酒的年份、产地等情况来醒酒。

　　第四、合适的时间和合适的量。喝葡萄酒最合适的时间是晚上7点至9点，这个时间段的身体状态最利于充分吸收葡萄酒的营养，同时消化酒精，并发挥葡萄酒改善睡眠的功效。健康饮用葡萄酒的量，以标准的750ml一瓶来说，三个人喝一瓶正合适，不会浪费也不会有不良反应。如果酒量大，两个人喝一瓶也是可以的。