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【酒水百科】第22期世界十大酒庄盘点十大顶级红酒酒庄

中国糖酒网 2016-10-08 14:00 葡萄酒

谈红酒，就不能不谈红酒酒庄。优秀的红酒酒庄就是美酒品质的保证，像是拉菲庄园、木桐庄园等都是我们耳熟能详的葡萄酒酒庄，它们出产的酒价格不菲，广富盛名。本期酒水百科，中国糖酒网小编就为您盘点一下世界十大顶级酒庄。

彼德鲁庄园

彼德鲁庄园（也被译成柏图斯）由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。位于法国波尔多地区的保茅豪勒区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。

这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园生产量的95%）的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。

彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，酿成以后的Petrus十分丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，和香料和梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985。1989、1994和整个70年代都是顶级年份。

罗曼尼康帝酒庄

罗曼尼·康帝是勃艮第产区首屈一指的酒庄，它拥有大量的葡萄园，其生产的葡萄酒品质卓越，陈年能力优秀，在市场上的价格惊为天人，因此酒庄也被称为世界上最好的葡萄种植区域之一。

罗曼尼康帝庄园每公顷2500公升，平均每三株葡萄树才能酿造一瓶葡萄酒，每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲庄园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼康帝庄园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼康帝庄园于1936年9月11日被法国官方定位特级葡萄园。

在宗教般极致理念的打造之下，罗曼尼康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，庄园主管奥贝尔.德.维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，是天神回返天堂时的人间遗珠”。庄园种植的葡萄为贵族品种黑皮诺，它将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来，馥郁持久的香气、精致醇厚、单宁细腻而有力、平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎经顶级黑皮诺的优点集于一身。

奔富酒庄

奔富酒庄的历史可以说是欧洲移民在澳大利亚定居、繁衍、发展并取得成功的缩影。1845年，一位来自英国的年轻医生克里斯多夫-罗森-奔富和妻子玛丽从法国南部带来一些葡萄苗，在阿德莱得市郊玛吉镇开始尝试种植。仿效法国南部的传统，他们在葡萄园的中心位置也建造了一座小石屋，并称其为grange，英文的原意是农庄。罗森-奔富在酒庄内建立了医学试验室，一边经营酒庄，一边通过行医积累资金对酒庄不断投入。1780年医生不幸辞世，玛丽接管酒庄。这是一个极具经营头脑的女强人，在她的带领下，这个以小石屋为中心的酒庄不断发展壮大。实际上，在玛丽的最后岁月里，奔富酒庄的销量已经占整个澳大利亚葡萄酒总产量的1/3，成为当地无可争议的第一大酒庄。

在上世纪20年代至二战结束前，奔富酒庄的出产占了整个澳大利亚几乎一半的销量。随着奔富的扩张，产品的系列也逐渐丰富，从几十元到数千元不等，各种档次都有。【详细】

贺兰酒庄

虽然历史只有短短20多年，但贺兰酒庄却被誉为美国加州最杰出的酒庄之一，这是因为酒庄主人Harlan先生慧眼识珠，曾聘请许多世界一流的葡萄种植师、酿酒师帮忙，再加上优良的土地种植条件，令Harlan Estate的酒在世界葡萄酒评分中能达到95分以上。虽然纳帕谷的葡萄酒产量仅占加州总产量百分之四，但只要是纳帕谷出产的葡萄酒，都会被公认为美国最顶级的葡萄酒。

阳光充沛的加利福尼亚州是美国葡萄酒的著名产地。在30英里长，占地45000英亩的纳帕谷，你会欣赏到整个山谷的葡萄园风光，在加州常年慷慨的阳光照耀下，纳帕谷的葡萄园充满着能让人心情大好的阳光风情。

贺兰酒庄占据了纳帕谷最佳的位置，它位于一块宽敞的山地上，濒临著名的罗塞福奥克维海滨，虽然面积有93公顷，但讲究品质的庄园主人只将土地的十分之一用于种植顶级葡萄品种，其他土地则种植了小橡树，缔造了与众不同的葡萄园风光。许多人喜欢在秋天拜访这个葡萄园，因为秋天山谷中的色彩最为丰富，可以搭乘特有的热气球进行一次葡萄园高空之旅，俯瞰地面上金色、红色、紫色、绿色的大地和远处的蓝色海滨相映成趣，坐在热气球上品尝着醉人的葡萄酒，十分壮观。

玛歌酒庄

玛哥是波尔多红酒产区之一，亦是其中一家一级酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，当然酒质有过人之处，而历史也是非常悠久。被誉为“梅多克的凡尔赛宫”的玛歌酒庄，早在17世纪，就被列为享誉的一级酒庄，比官定的1855年分级早了2个世纪。

玛歌是法国国宴指定用酒。胡锦涛主席出访法国时曾至此，品尝的就是1982年的玛歌。这种酒的特性就是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，会有紫罗兰的花香，而且成熟了的玛歌，酒质会比较柔顺。正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮，所以就算一般比较少喝红酒的人，也不会抗拒。如果说拉图是梅多克区的酒皇的话，那么玛歌就应该是酒后了。

最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。

拉菲庄园

早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。它创园于1354年，地位无人能敌，声誉无人能比！早在18世纪初，拉菲庄就已闻名欧洲；因此，拉菲历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，贵为一级首位，地位至今没有改变。

每年的产酒量大约3万箱。成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。

最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

拉菲庄现有葡萄园103公顷，葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保住这些金贵的葡萄树，若没有总公司特约，一般不允许任何人参观。

柏翠庄园

在8大酒庄之中，只有柏翠没有冠以Chateau（城堡）的名称，柏翠的产量也最少，但却最贵。柏翠的成功是品质取胜，气候较差的年份会对葡萄进行深层精选，甚至会停产。年产酒量约5000箱。

柏翠是用95%以上美乐葡萄酿制而成。柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠兼具早饮及耐储藏的特色。

拉图酒庄

和世界顶级酒庄拉菲庄一样，古老的拉图庄也位于波尔多（Bordeaux）菩依乐村（Pauillac）。这座古老的酒园，早在14世纪的文献中就已被记载，可见其历史的久远。1855年，被评为法国波尔多（Bordeaux）一级名庄之一，倍受红酒爱好者们追捧。1989年，里昂联合集团以近2亿美元的天价，将拉图庄收购，每公顷单价1400万法郎，换算到每棵葡萄树就价值1800法郎，堪称“全球最昂贵的酒园”。

拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。拉图的最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

木桐酒庄

木桐酒庄位于波尔多（Bordeaux）波亚克（Pauillac）地区，是与拉菲庄、拉图庄、玛歌庄、奥比昂酒庄齐名的世界顶级酒庄。酒庄的历史始于法国（France）波旁王朝时期。当时木桐酒庄酿造的高品质酒，被皇室成员所喜爱，甚至在很长的一段时间里，成为路易十四的独爱饮酒。

曾酿造出史上最昂贵红酒的木桐酒庄，沿承世界顶级名庄的耀世光环，不仅成了极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标。时至今日，木桐酒庄的悠久历史与它的艺术酒标，光辉四溢得让世人铭记并赞叹不已。这不仅仅是木桐庄的荣耀，更是每一位深爱葡萄酒人士的荣耀！

木桐酒具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。最佳年份为1945、1982和1986年。

奥比昂庄园/侯伯王庄园

侯伯王葡萄酒的风格，最早可溯源到17世纪，当时侯伯王没有按传统般跟随庄园主人或教区的名字去命名，以来源地来命名。同时期，侯伯王成为英王查理二世御用的葡萄酒之一，时至今日该品牌已经享誉5个世纪，而在这5个世纪当中没有第二个葡萄酒品牌一直保以同样的品牌名称酿造和销售，因此可将侯伯王理解为历史上最为悠久的奢侈品牌之一。

这种酒采用梅洛和赤霞珠两种葡萄各占四成多的比例，然后用3%的小维多调和而成，酿造和醇化过程中大量采用了现代化的科技手段，醇化期也是波尔多红酒中相对较长的。它融合了橡木、松露、玫瑰、草莓、烤烟、咖啡的怡人香味。

性价比在波尔多的顶级名庄中是最高的，口味柔顺自然，有天鹅绒的质感，酒精度13%，单宁充足而醇厚，是不可多得的收藏佳品。

Chateau Haut-Brion宣布正式启用官方中文名称——侯伯王，这意味着，之前众所周知的“红颜容”、“奥比昂”这样的中文称谓，将不被官方承认。

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