【酒水百科】第28期 如何挑选葡萄酒？教你“看穿”葡萄酒好坏
虽然近几年，国内葡萄酒销量直线上涨，不过大多数人对如何选购葡萄酒还是一头雾水。原因在于缺乏葡萄酒知识，购买大多还是凭借对品牌的印象而非自身需要。这也导致了很多人一提到“干红”之类的就大喊难喝。本期糖酒网小编就与大家分享几个挑选葡萄酒的小方法，即使你是个葡萄酒入门菜鸟，也能很快的选出适合自己口味的葡萄酒。
第一印象如何判断葡萄酒品质
拿到酒，先看酒标
葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。【如何看懂酒标】
看浓稠度
通常来说，酒瓶的颜色都是偏深色，目的是为了防止光照氧化的影响。但是在灯光下，仍旧可以通过瓶口的酒来分辨酒的品质。对于年轻的酒来说，这一点尤其重要。第一点便是酒的稠度，这关系到酒体的结构，年轻而没有什么深度的酒，通常来说看起来非常的轻盈，有点像水；而有一定酿造深度的酒，通常来说会在稠度上有所增强，酒就看起来稍微凝重一些；如果年份更久远的，酒就可能会出现“挂壁”的现象，即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象。
分清沉淀
葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，不宜选购。
根据搭配选酒
我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
价格标签告诉你了什么？
对于进口酒来说，比较好的欧洲产酒是在100－200元人民币之间的，也就是说大约8－16欧元。而更平价一些的美国酒和澳洲酒，也是相应在这个水平上稍微下调一些，也就是说，大约70、80元人民币的澳洲酒或者美国酒，就已经是一般偏上水平了。
十年以内的高级葡萄酒，价格基本上不会超过1000元人民币，大部分这个级别的酒，价格都会在500－600元人民币之间，少数比较优秀的，需要700－800元人民币。而五大酒庄，他们的酒由于一酒难求，通常的价格都会非常昂贵。 【十大顶级酒庄速查】
需要说明的是，价格，是相对而言的。首先是可能会出现最价廉物美的选择，这样的情况下价格就不是绝对的，如果在同一价格档次内，很有可能低价的酒会比高价的酒好喝。其次是在不同的零售商处，由于进货渠道不同，可能也会出现价格差。
挑选产区
有的标签上还以较小的字体标明"产区"，这点也很重要，是反映葡萄酒品质的一大依据，国际上的产区划分森严，同时也意味着葡萄酒品质有保证。
波尔多固然有名，不过有些产区，像法国朗格多克（Languedoc）、意大利西西里（Sicily）、西班牙阿拉贡（Aragon）、智利、南非和葡萄牙等产地的葡萄酒虽然知名度不如波尔多（Bordeaux）等国际性知名产区，但生产的葡萄酒也都物美价廉，非常值得一试。
挑选葡萄品种
尝试一些不太知名的葡萄品种更能帮你挑选到实惠型好酒，不妨尝试一下用佳美娜（Carmenere）、普里米蒂沃（Primitivo）、丹娜（Tannat）、博巴尔（Bobal）、黑珍珠（Nero d’Avola）和小西拉（Petite Sirah）酿造的葡萄酒，你会发现意想不到的惊喜。
求助于葡萄酒经纪人（wine broker）
对于不太熟悉葡萄酒的你来说，第一次独自挑选葡萄酒似乎还是有点困难的。即使现学选购技巧，也可能运用的不是很熟练。没关系，有个叫葡萄酒经纪人的职业，其职责是专门负责为按照顾客的要求推荐合适的葡萄酒的。如果实在对选购葡萄酒没有概念的人，可以求助这类专业人士。
性价比选购小贴士
整箱购买葡萄酒
一旦发现了某款自己十分喜爱的葡萄酒，就考虑买下一箱。如果你以桶装的形式购买葡萄酒，还可以享受许多零售商提供的打折优惠。通常来说，整箱购买可以节省15%的开支。
购买纸盒包装的葡萄酒
如果你是即买即喝，那幺不妨考虑像牛奶一样的纸盒装葡萄酒。因为这种包装不仅可以节约生产成本，还可以节省运输空间、人力和物力等，其价格自然也就没那幺高了。
关注一些信誉较好的葡萄酒公司或商店
好信誉一般来源于优秀的产品品质和服务态度，所以如果你经常需要购买葡萄酒不妨关注这样一些公司，这样的话，在打折、清仓等活动中，你就可以以更低的价格买到更好的葡萄酒。
温暖国家的“凉爽气候”葡萄酒
如果你选择了一款来自温暖产酒国的葡萄酒，那就应该仔细查看酒标上是否有“Cool Climate”（凉爽气候）的字样。如果有，就说明这些葡萄酒拥有非常精致的芳香和味道。
带有特定等级标识的葡萄酒
可以找一些带有“DOC”、“DOCA”、“DOCG”、“DO”或“AC”字样的酒品，因为这些字样可以说明此葡萄酒具有一定的品质。
仔细查看木塞的长短
如果某款葡萄酒的木塞比较长，就意味着它会随着陈放时间的增加而变得越好。要知道，这种长木塞就是为这类葡萄酒而设计的。
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