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【酒水百科】第28期怎么挑选葡萄酒？如何选购葡萄酒？

未知 2016-10-20 17:24 葡萄酒

随着生活质量的提高，葡萄酒开始受到越来越多人的关注和喜爱。但与此相反，人们对于葡萄酒知识还知之甚少，再加上市场上各种品牌鱼龙混杂，质量良莠不齐，大家往往买不到称心的美酒。本期，糖酒网小编就为各位说说该如何挑选葡萄酒。

葡萄酒要看哪些方面？

根据用途选择

我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

如果是送礼的话，建议挑选来自著名产区的酒，毕竟选名气大的产区的葡萄酒更能体现对收礼人的重视和尊敬。无论预算高低，法国酒是稳当的选择。当然，收礼人特别偏爱某个品牌或对葡萄酒有独特偏好的除外。

通过读酒标判断酒的好坏

红酒酒标就好像后就的脸面，如何看穿一瓶红酒的质量，关键就是在读懂这张“脸”上。随着近些年我国红酒市场的膨胀，红酒市场乱象频出，所以学会读红酒酒标，在购买酒水时就可以轻松判断出红酒的品质和真伪了。【如何读懂葡萄酒酒标？】

波尔多固然好，但是不要迷信

买进口酒的话，万万不要迷信法国酒，更不要迷信波尔多这三个字。

法国酒庄的酒尤其是波尔多的红酒每年的产量是相当低的，因此品质高的酒都非常昂贵，几十元别说买一瓶，一杯都买不了，网上便宜的那些法国酒，有的是勾兑的，有的是国产酒，就算真是法国的也是法国人根本不喝的，质量还没国产酒好。

如果你是新手的话，建议不要选择法国酒。

国产葡萄酒怎么挑？

国产酒大多价格不贵，100元以下就能喝到比较不错的；而且口味也比较符合国人的喜好，对于新手来讲是个选择。买国产酒需要注意的是一定要买比较知名，有一定酿造历史的品牌比如张裕、贺兰山。因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄才能酿酒，而且树龄越老酒的品质越好，因此比较新的品牌受制于此，很难酿出有品质的红酒；更不用说某些无良厂商是

含糖量怎么选择？

含糖量也是需要注意的一点。红酒根据含糖量由少到多分为干、半干、半甜和甜四种类型。新手可以从甜型喝起，慢慢适应红酒的味道。不过切记的是，不要一味喝甜型葡萄酒，虽然甜型酒味道很讨人喜欢，但是真正丰富的味道只有干型红酒（俗称干红）才有。还须注意的是酒精含量。对新手来说，12%是比较合适的。

参考他人评价

如果自己嫌上述方法太麻烦不好把握，最好去网上查一些网友对红酒的评价，如有条件可咨询下专业的品酒师。

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