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散酒：国外明明很常见为何到国内就成为假酒温床？

中国糖酒网 2016-12-27 10:26 葡萄酒

低劣的散装葡萄酒贴上假冒高档品牌红酒商标，配上高档品牌瓶盖、红酒木质包装礼盒，一瓶“正品”高档葡萄酒就这样在制假者手中炮制出来。散装葡萄酒因此也成为让人谈虎色变的东西。到底什么是散装葡萄酒，散装葡萄酒为何成为造假的重灾区？

低劣的散装葡萄酒贴上假冒高档品牌红酒商标，配上高档品牌瓶盖、红酒木质包装礼盒，一瓶“正品”高档葡萄酒就这样在制假者手中炮制出来。这样一瓶仿冒品，成本几十块钱，经过层层中转，最后到消费者手里，价格可以高达3000元。日前就有广州警方破获了一个专门仿造高档品牌酒类的制售假酒团伙，在造假窝点搜出了红酒的空瓶、散装酒以及灌装机器等制假工具，涉案金额120多万元。

而这样的案件在神州大地其实并不鲜见，散装葡萄酒因此也成为让人谈虎色变的东西，消费者在购买葡萄酒的时候特别强调要购买“原瓶进口”，而商家在卖酒时，也是一再强调自己产品的“不是灌装的，是正宗原瓶进口”。

到底什么是散装葡萄酒，散装葡萄酒为何成为造假的重灾区？目前国际上散装葡萄酒市场的情况究竟如何？

散装酒与瓶装酒的区别

散装酒即是指葡萄酒装于大桶等大型容器中运输，等到达目的市场后再进行装瓶。之所以盛行散装酒有以下几个原因：1、散装酒的运费和关税要比瓶装酒低，节约成本；2、目的市场装瓶推迟了装瓶时期，从商业的角度讲，延长了葡萄酒的“寿命”；3、在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求。

尽管有以上优势，但是散装酒增加了掺假的风险。另外，由于散装酒的价格低廉，酒商便会选择价格低廉的货运柜，而不像原装酒一样使用冷藏柜，葡萄酒的品质很容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。

瓶装酒即在葡萄酒装运之前已经装瓶，与散装酒相对。早在20世纪早期，葡萄酒贸易通常为散装酒。但由于散装酒品质得不到保证，容易造成假酒泛滥。特别是在20世纪根瘤蚜虫病流行的时候，由于葡萄酒短缺，葡萄酒掺假问题也达到高峰。为此，20世纪20年代，知名一级庄木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)负责人菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)开始了酒庄装瓶，他还呼吁其它一级庄酒庄装瓶。后来，瓶装酒开始盛行。

全球散装葡萄酒总产量

2015年比2000年提高71%

根据每年在荷兰阿姆斯特丹举行的世界散装葡萄酒展(World Bulk Wine Exhibition)提供的统计数据显示，2015年在全球范围内，散装葡萄酒的出口量高达3949万百升，占散装葡萄酒总产量的38.6%，散装葡萄酒总产量为1.0243亿百升，比2000年(5999万百升)高出71%，交易额增长了70%，而平均价格为每升0.71欧元，比2000年提高了16%。

在散装葡萄酒市场领域，德国是年葡萄酒进口量最多的国家，去年散装葡萄酒进口量达到900万百升。其次是法国，每年从国外进口600万百升散装葡萄酒，这些散装葡萄酒最终会贴上大型连锁商超的专属商标进行销售，散装葡萄酒占法国国内葡萄酒总消费量的35%。在这600万百升的葡萄酒中，有83%进口自西班牙。

2016年1到10月，中国进口散装葡萄酒1.1亿升，同比增长4.76%，金额8.35千万美元，同比增长13.21%。而进口瓶装酒的数据为3.84亿升，同比增长19.64%，金额为17.93亿美元，同比增长19.27%。瓶装酒继续领跑，散装酒小幅上扬，依然有巨大市场。

散装葡萄酒=低质量酒？

尽管散装葡萄酒的制作工序相对简单，但其实并不是等同于对质量没有要求的酒。在2015年，西班牙葡萄酒市场上散装葡萄酒的交易量为1390万百升，平均价格为每公升0.36欧元，总交易额达到5.04亿欧元，而其中，有17% (240万升)的散装葡萄酒被评定为优质葡萄酒，总价值达1.22亿欧元，将近占到了总交易额的25%。而实际上，带有原产地保护(DOP)标志的散装葡萄酒交易平均价格为每升1.10欧元，相比之下某一单一品牌的葡萄酒价格则为每升平均0.36欧元。

不仅只在世界第一散装葡萄酒出口大国西班牙是这样的情况，散装葡萄酒平均价格较为理想的国家还有：每升2.47欧元的新西兰、每升1.36欧元的法国、每升1.27欧元的德国和每升1.16欧元的美国。

面向对外出口的意大利葡萄酒在2015年瓶装葡萄酒占到出口份额的61%。散装葡萄酒占据了出口份额的25%，虽然显著低于2005年的35%，但仍占有比较大的市场份额。

相对市面上的瓶装酒，散装酒显得更为简单，但在酿造技术上并无大的纰漏。和法国一样，在全球其他地区大部分的散装葡萄酒都被供应到大型商超渠道，这有利于厂家快速响应市场需求。

但是对于中国市场来说，因为散装葡萄酒更容易掺假，或者被用来灌装假冒的高档葡萄酒，因此让人谈虎色变。橡木桶酒窖董事长陈瑞东在接受酒业家•葡萄酒经销商内参采访时认为，中国的进口的散装酒未来将会呈现下降的趋势，虽然散装酒并不是假酒，但是一定是低质量的酒，不符合消费者升级的需求。不过，从短期来看，依然还是会有一定的市场。

不过也有不同分析人士认为，在国际上葡萄酒消费比较成熟的市场，因为成本优势，低端葡萄酒市场有散装葡萄酒很大的生存空间，未来随着中国葡萄酒的消费普及，正规的进口散装葡萄酒只要严格控制质量，通过贴牌运营，形成品牌效应，并不会销声匿迹，反而会有继续上升的可能，在庞大的低端酒市场分得一杯羹。

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