葡萄酒

2019香港贸发局香港国际美酒展

未知 2019-09-29 09:39 葡萄酒

香港贸发局香港国际美酒展今年进入第十二届，将于11月7日至9日在香港会议展览中心举行，预计吸引超过1,00

香港贸发局香港国际美酒展今年进入第十二届，将于11月7日至9日在香港会议展览中心举行，预计吸引超过1,000家国际参展商聚首一堂，展示各种环球特色佳酿。

来自不同国家和地区的行业机构将于美酒展组织展馆，当中包括加拿大食品出口协会、捷克共和国葡萄酒协会、法国商务投资署、Bettane+Desseauve、德国馆、意大利商务专员公署、日本贸易振兴机构、葡萄牙农民联合会、葡萄牙塞图巴尔半岛的葡萄酒、西班牙对外贸易发展局和美国南方贸易委员会等。

大会于今年再次与意大利著名机构Veronafiere S.p.A.合作，设立展会内其中一大展馆 — Vinitaly展示来自意大利的各式佳酿。去年双方合作首设的橄榄油专区，广受买家欢迎。今年该专区亦载誉归来，展出一系列来自世界各地的优质橄榄油。

参展商和买家一致推崇

去年的参展商和买家均认为美酒展有助业界缔造商机。 西班牙Javier Sanz Viticultor出口部经理Berta Durán对去年参展成绩表示满意：“这是我们首次在香港国际美酒展上亮相，希望藉此将业务拓展至香港及中国内地市场。我们接触到许多买家，包括来自香港、中国内地、日本、韩国以至墨西哥的客人。”

法国商务投资署法国展馆/葡萄酒及烈酒部经理Sandrine Krummenacher表示：“美酒展提供了一个接触客户的绝佳平台，我们不但结识到香港和中国内地的买家，还找到来自其他亚洲市场的客人。”

呈献环球美酒佳酿

AF Trade Limited带来的越百以信州MARS酒厂附近的越百山命名，此威士忌以日本出产的麦芽与苏格兰入口的麦芽调合酿制，味道清香，口感柔和，浓厚甜美的香味让人联想到蜂蜜和焦糖。

Anun Wines 带来的葡萄酒是 Anun Icon Blend 2014 — 它曾于各项品评如IWSC和Decanter中胜出。它以55％的佳美娜和45％的品丽珠调配出来，两个葡萄品种均来自特选地区。此酒的酿造工序毫不简单，要先在法国橡木桶酿造24个月，再在酒樽内酿造12个月才大功告成。

Birrificio Otus Srl带来令人难以忘怀的手工啤酒Otus LOLIPA。这种手工啤酒在意大利和全球各地均广受欢迎。要成功酿造此酒，超卓的手工、创意、材料和准确的制造工序缺一不可。

Suntime Grand Cellar (Hong Kong) Limited则带来“银河铁道”，可谓是千代の龟的代表作。“银河铁道”使用精选无农药大米，要先将其精磨至40%，再以袋吊法取其精华。由于酿造此清酒须对原材料十分讲究，更需要在低温下经10年以上熟成，即使在日本也是一瓶难求。

而自1916年，有着过百年经验的Wine's Link Ltd 一直致力制造不同种类的香槟，这次为美酒展带来的Champagne Cattier Brut Icône适合不同场合饮用。淡黄色的香槟充满着杏、桃和梨的味道，亦更渗出阵阵清新的水果、姜和红醋栗香气。

业界相关活动增进美酒知识

在2019年美酒展期间，大会将安排一连串约70项精彩活动，包括品酒大师课程、试酒会、鸡尾酒调配示范和研讨会。酒类行业会议每年均吸引过百名业内人士参加。亚洲首位葡萄酒大师Debra Meiburg女士将继续出任本年度会议的顾问及主持，以“酒”进新世代— 酝造千禧消费浪潮为主题，讨论葡萄酒业的最新发展趋势。

香港贸发局和香港理工大学酒店及旅游管理学院更会在展会期间继续共同筹办亚洲葡萄酒学院。葡萄酒大师李志延及侍酒大师吕杨将会主持密集课程，以探究红葡萄酒卡本内 (Cabernet)为主题，让学员进一步了解和吸收葡萄酒知识。

公众日

美酒展最后一天欢迎喜爱美酒的18岁或以上公众人士凭票入场，亦可参与试酒会和欣赏专业人士调配鸡尾酒等多项活动，提升个人对酒类文化的认识。公众日为参展商提供绝佳机会，与目标消费者面对面交谈，并可从公众的互动得知宝贵意见和市场最新行情。

为亚洲市场而设的美酒品评大奖

自2008年，“国泰航空香港国际美酒品评大赛”是专为亚洲市场而设的比赛和交流平台，大赛评审团具代表性，包括来自亚洲的美酒专家和业内代表，配合亚洲人士口味和消费模式，挑选当中最佳的美酒佳酿。大赛将颁发多个奖项，选出之美酒可成为业内的终极指南。欲知详情，请浏览：http://www.hkiwsc.com/home。

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