金李子酒热销农博会

2008浙江农博会上，浙江定海金藏岛酒类商行销售的金李子系列酒销售火爆，农博会还没结束，他们的果露酒和白兰地就已售罄。

    　在今年的省农博会上，定海金藏岛酒类商行展销的不仅有金李子酒、金李子醇，还有新产品“李子干红”。

　　笔者发现李子干红比市场上销售的普通干红酒（葡萄酿造的）颜色更浅、更透明，入口后酒香中含有淡爽的果香。

　　金藏岛酒类商行经理方国忠介绍道：“李子干红酒采用了专有的酿造技术，大大降低了酒中的悬浮物，使酒体更清澈、更透明。而且喝后不上头、不口渴。”

    　金塘李子是金塘镇的特产，然而，华 夏 酒 报中国酒业风向标在以往李子生产大年时，总有大量的李子烂在地里。身为金塘人，方国忠从中看到商机，自2002年开始研制李子酒。还独创了“一果四酒法”：金李子酒，将金塘李子浸泡于白酒中；金李子醇，将浸泡后的李子蒸馏，酿制成白兰地；普通酿造酒，蒸果取汁酿造而成；李子XO酒，对酿造后的果渣进行蒸馏而得。今年，方国忠的“李子干红”也新鲜上市。

    　 “今年，我们李子酒就消化了150吨金塘李子。随着规模的扩大，这个数字还将逐渐提高。”方国忠向笔者介绍说，150吨的金塘李子，可以酿制出近80千升的李子酒。目前李子酒已经远销海南、黑龙江等地，今年还将销往俄罗斯。

作者：乐敏