高端米酒还须彰显独特需求

“广东酒类消费近300亿元，占全国1/10。但在目前的白酒市场格局中，广东本地产白酒长期受低度数、低价格和低利润问题困扰。九江酒厂近日推出十年陈高端米酒‘粤宴’，有望突破“三低”瓶颈。”日前，在建于广东九江酒厂的全国首家广东米酒博物馆开馆仪式上，广东省酒类专卖局副局长朱思旭表示。

　　新税政创造公平竞争环境

　　广东白酒历史悠久，去年“九江双蒸酿造技艺”还入选广东省省级非物质文化遗产名录，但是这掩饰不了广东米酒发展的尴尬。“在广东的酒类消费中，外地白酒占三分之一，洋酒占三分之一，剩下的是销量高达15万吨的本地米酒。”朱思旭称，由于广东米酒价格低，只能获得整个市场利润非常小的一部分。

　　据广东米酒业资深人士称，广东米酒过去曾经一度与茅台、五粮液、剑南春等中国名酒处于同一价格水平。但是最近30年，“茅五剑”已经稳居零售价400-500元以上高端酒的塔尖，每年单瓶提价的幅度就往往在数十元之间，而广东米酒现在平均售价仍然停留在十多元的水平。

　　有关人士表示，由于九江双蒸是纯粮酿造，广东米酒低价与酒质完全无关。“由于外地白酒有着天然的优势，度数偏高，香型比较香浓，感官刺激更明显。而米酒度数偏低、外地人不适应这种香型也是导致广东酒很难走出去的原因之一。”据了解，目前大部分广东米酒仅在广东销售，外地市场一直没有开拓，表现较好的九江也仅在广东、广西、海南、香港、澳门等地销售，而川酒、黔酒几乎全国都有销售网络。

　　“今年白酒消费税调整，加大对白酒征税的力度，对广东米酒反而利大于弊。因为广东省税收工作抓得严，虽然广东地产白酒零售价不贵，但是所承担的税率是全国最高的，达到35%，而外省一些名酒价格虽然一直在涨，但其承担的税率大多在10%下。”广东九江米酒厂副董事长、总经理关正生向记者称，由于起跑线不一样，某些外省酒毛利高，而税收“优势”又使其能有更多的资源开拓市场。“这次消费税调整，以前‘象征性’纳税的名地名酒现在要按统一标准纳税，一定程度上给广东地产白酒营造一个更公平的税收环境。”关正生指出。

　　本土酒企集体发力高端

　　“目前中国白酒‘四大香型、六小香型’中除‘六小香型’兼香型未推出高端酒品，其它全部都有各自的高端酒代表。广东米酒在此时向高端陈年酒市场发起进攻恰逢其时。”朱思旭向记者称。

　　“九江酒厂此次推出的高端产品‘粤宴’已经成功解决低度的问题，新产品在保持米酒的独有特色外，将酒的度数提高至45至52度，同时改良了香型，采用了独特的兼香型。‘粤宴’的目标就是想冲击二三百元陈年高端酒的市场。”关正生向本报记者称。据关正生称，九江酒厂1997年起逐年加大产量生产和窖藏米酒年份酒，为今日“粤宴”的推出打下基酒重要基础。“新产品名为‘粤宴’，目的是强化‘广东菜’配‘广东酒’的营销诉求，借助粤菜文化走进高端餐饮和政务渠道。”据称，为帮助“粤宴”做大商务市场及传播地方文化，有意将其列入南海区政府的接待用酒。

　　关正生透露，未来1—2年内，九江米酒高端酒的产能目标是200吨，占企业总产能1%，计划5年内达到500吨，约占中国高端白酒份额的1%。虽然九江酒厂高端酒比例不高，但企业内部人士告诉记者，高端米酒利润将占整体的50%左右。

　　“金融危机之下，近两年200元左右价位中高档省外白酒品牌明显放慢对广东市场的进攻，这对本地产米酒是个大好机会。”华南酒类资深人士杨征称。为此，除九江酒厂200元“粤宴”外，作为豉香型代表的佛山太吉酒厂也推出终端售价300元左右的43度鉴赏级石湾米酒、60元左右的陈太吉博士酒和25元左右的姜酒、糯米酒。本月初，广东长乐烧酒厂透露，将计划建立一幢储地酒窖，里面可储存优质酒3000吨。

　　四川大学的白酒专家提醒，米酒从低价转向高端，并不是简单地将产品单价提高，应该兼顾文化价值和技术价值双重属性。另外，高端米酒还要彰显独特诉求：“代表广东的高端米酒须与‘茅五剑’形成鲜明的诉求区隔。”