保健酒行业必须制定行业的规矩

    由于劲酒公司事件的影响，保健酒行业也受到冲击。有专家指出，在当前的市场上，保健酒的管理还有待加强，除了劲酒之外还有椰岛鹿龟酒也需要正视自身的缺陷，要充分保障消费者的权益，这样才能获得消费者的认可。

    百纳网记者了解到，当前保健酒行业有380多家生产企业，取得保健食品批文的产品约440多种，保健酒企业虽多，但规模较大的企业数量还很有限。

    有人指出，目前的保健酒行业术语小作坊式的经营，这样类型的生产方式很容易出现问题。因此他还提醒相关的生产商一定要严把质量关。

    因此，在酒类行业专家铁犁看来，想要实现保健酒行业的快速发展，就必须要通过加强立法和执法来保证食品消费者的安全，同时打造一批领袖品牌来推动行业发展。可是目前市场上的保健酒行业还只是刚刚起步，还处在一种松散的状态之下，因此应该加强市场的监督。

    中国保健酒联盟于今年5月份正式成立，它的主要任务就是加强保健酒行业的管理，不仅包括市场协调与监控，还包括技术的研发以及产品的销售，为保健酒行业的发展提供强有力的保障。

    江西省酒类流通协会首席顾问杨承平向百纳网记者介绍，目前每个保健酒企业都在生产着不同产品，有不同的功效。相关部门应该介入民间联盟，促使保健酒标准出台。所有的产品都应该制定一个标准，无规矩不成方圆，因此，一个行业想要发展也必须有自己的标准。

    另外杨承平还指出，保健酒市场存在大量的假冒伪劣产品，其主要原因就是生产过程还不标准。保健酒上产不仅要有技术标准，同时也要有管理标准。有些假冒产品用什么设备都能生产，甚至有些加点色素、加点添加剂就变成了保健酒。

    在杨承平看来，未来要单独对保健酒进行规范，要明确什么样的产品可以叫做保健酒，保健酒具有哪些不同的保健功能，其原材料组方能够产生怎样的功效等。由于目前保健酒的生产标准、技术标准的缺乏，也给检验的标准化带来了一定的难度。

    整个保健酒行业需要国家层面的检验标准，其中工艺的进步是实现未来行业标准化的一个重要手段。有业内人士向记者透漏，保健酒行业中引入了两项高科技的制作技术——中药定量提取技术和中药指纹图谱技术，通过这两种技术就能够基本实现了操作的标准化。

    其中具体的操作方式是这样的，首先定量提取技术可让保健酒中的中药成分，最好精确到毫克，然后通过中药定量提取技术和中药指纹图谱技术来鉴定厂家的生产配方，从而清除的了解产品所生产使用的原材料。

    但杨承平对此表示担忧，保健酒行业作为新生事物起步较晚，业内少有规模化企业，而小企业本身技术水平就较弱，同时也很难有足够的销售额来进行标准化技术与设备的投入，这也是摆在保健酒行业面前的一个重要问题。

    尽管保健酒才刚刚起步，但是行业还是必须由行业的规矩。有人指出，为了确保消费者的权利以及保健市场的健康运转，对于保健公司的行业规定必须立即出台。