劲牌公司重视提倡绿色生产力
劲牌公司重视提倡绿色生产力,劲牌公司一直研究如何节能环保,因为企业做环保不光是为了能够降低自身能耗
劲牌公司重视提倡绿色生产力,劲牌公司一直研究如何节能环保,因为企业做环保不光是为了能够降低自身能耗,企业做环保更多体现了企业反哺社会的责任心。劲牌枫林酒厂在蒸粮工段采用了压力旋转灭菌锅,通过0.14MPa低压初蒸、0.06MPa二次复蒸使原材料高粱快速糊化,同时减少了一次闷水工序,从而大幅降低了蒸汽和水的消耗量。
据了解,小曲酒新工艺实施后,每吨原酒的耗水量由原来的33.67吨降低至20吨,降幅为41%;原煤消耗量由原来的0.85吨降低至0.52吨,降幅为39%;废水排放量由原来的年排70万吨降至56万吨,降幅为20%;平均综合能耗下降近50%。
目前,劲酒酒厂采用纯种取代传统绿衣观音土曲作为糖化发酵剂,提高原粮出酒率5%,降低粮耗10%,人力成本降低75%。从蒸煮,到糖化、发酵,全工序采用自动控制技术,提高了生产过程的稳定性和可控性,大幅提高了生产效率,降低生产成本,人均产酒量达传统工艺的2.5倍以上。
在传统酿酒史上,由于酿酒过程需要消耗大量人力,酒厂100%启用男工。劲牌枫林酒厂“四化”投入后,各车间劳动强度大幅度降低,如今酿酒一线环节也可由女工操作。“目前酒厂三个车间有近360余名工人,其中超过三分之一是女工。这在原来是不可能发生的事情。”文尚瑜告诉记者。劲牌公司计划将逐步提高酒厂女工数量,且降低进入酒厂的门槛。旨在进一步为酒厂所在地的留守妇女争取更多的岗位需求。
有了提升酒质、提高生产效率、节能降耗等诸多利好,新工艺的实施无疑打破了传统工艺的种种桎梏,让千百年来的酿酒古法跟上了节能环保的新世纪步伐,既贴合了劲牌公司以“健康”为产品的理念,又提升了公司的公益形象。