劲酒以自酿的清香型小曲白酒为原酒
劲酒以自酿的清香型小曲白酒为原酒,选用东北上乘高粱和深山甘泉作为酿酒原料,采用小曲酒生产新工艺,使
劲酒以自酿的清香型小曲白酒为原酒,选用东北上乘高粱和深山甘泉作为酿酒原料,采用小曲酒生产新工艺,使原酒品质和口感与浓香型白酒形成独特的差异化,不仅清香纯正、入口绵甜,而且风味独具一格。
“水乃酒之魂”,没有得天独厚的环境所孕育出的生态好水,优质的原酒也就无从谈起。为保证酿造优质的小曲清香原酒做为基酒,从1999年起,劲牌就踏上寻泉之路,历经十年,最终在位于湘鄂赣三省交界处的幕阜山脉选定七大泉源,建起4个原酒生态园。幕阜山脉植被繁茂、温度适宜,自然环境优越,适合微生物的繁殖、接种、生长,是酿酒的好地方。
据劲牌公司的水质技术人员介绍,幕阜山泉水质纯净,泉水清澈、甘甜,含有多种有益微量元素,特别是泉水中锶的含量达0.3 mg/l,堪称“酿酒的优质水源”。