梅州市成功研发甘蔗酒

   最近，由广州甘蔗糖业研究所、广东梅州市五华县溢群酒业有限公司研制的甘蔗酒在五华投产并投放广州、梅州等地市场。该甘蔗酒研制成功为梅州酒类行业再添新丁。

    溢群酒业有限公司采用广州甘蔗糖业研究所提供的能源蔗糖品种，在安流、梅林等镇大面积种植甘蔗，用甘蔗榨取蔗糖汁后，选择适宜甘蔗汁发酵生产白酒的酵母菌种，采用连续发酵工艺和特殊蒸馏、勾兑技术，生产出独具特色的甘蔗白酒。甘蔗酒的生产将为当地种蔗农户提供一条新的致富路。