探寻食品机械业新的增长点

2010年，中国经济迎来全面复苏之年，进入新一轮经济周期的上升阶段。而纵览中国食品加工和包装机械行业的各个企业发展情况，也正印证了这个趋势——许多企业今年的销售额同比已有30%-40%的增长；更可喜的是，在苛刻的大客户的采购名单中，许多国内企业的产品在与国际企业同类产品竞争的过程中，已逐渐由小的比例上升为大的比例。在第十届上海国际包装和食品加工技术展览会上，众多业内人士共同分析行业目前的发展情况和未来趋势；在记录行业发展的同时，业界精英纷纷献言献策，亮出企业致胜的“独门武器”与大家分享，并共同探讨了在新形势下中国食品机械行业未来发展新的增长点。

　　行业发展分析与建议

　　创新：消化吸收，更要创造。在说到公司及产品的发展关键时，受访企业无一不说“创新”。创新是人类主观能动性的高级表现形式，是推动民族进步和社会发展的不竭动力。大到整个社会，小到企业个体，没有创新就不会走在时代的前列。而对于食品和包装机械行业的企业来说，都看到了创新的重要作用，也在积极地探索和实践着。与国外相比，中国的食品装备业起步晚，不可回避地与国外存在着较大差距，但中国的企业不甘落后，在国外设备的基础上，消化吸收，并融入适合本国食品生产特色和需求的元素，生产出优质的产品，逐步拉近了与国外的差距。当然，在这个过程中，不乏一些单纯的模仿、仿制行为，企业也需谨记：一味地仿造，肯定不会有好的产品，还需要企业在设计理念上、在加工工艺的精度和细节上创造性地去研发与改进，否则永远只能是画虎画皮难画骨，知其然而不知其所以然。

　　单机与整线发展共进。随着食品饮料生产企业对生产速度和劳动效率的要求提高，食品设备也向着整条生产线自动化方向发展。适应这种形势，许多有实力的企业都开始向为客户提供整条生产线方向发展，并可按照客户的要求，承担为其工厂进行全程设计、安装调试的交钥匙工程。同时，从经营的角度来说，单机利润低，规模难做大，也使得整条生产线成为发展的方向。但同时也要看到，中国还有更多的中小企业，以及一些生产区域性特色产品的企业，还只能是部分的机械化，且有些对机械设备的规格有着其独特的要求，总体来说，单机设备还是有着很大的市场需求，这部分市场不容小觑。食品装备企业目前也在做着一些为客户量身订做的服务，但因是特别订做可能价格会高，也使得一些食品企业望而却步。未来面对更多食品生产企业的需求，希望食品机械制造企业能从产品质量、价格等各方面找到满足客户个性化需求的双赢的方法。

　　行业处在上升期，共同做好“中国制造（制造 创造）”。对于中国食品加工和包装机械行业的未来，所有的业内人士均表示“看好”、“越来越好”、“空间很大”。而谈到如何面对激烈的竞争，也表示，行业竞争不可怕，有竞争是好事。面对竞争，可能每个企业定位不同，所选择的路径不同，所采取的方法不同，但大家的方向是一致的，都是为了打造中国食品加工和包装机械设备在国际上的竞争力，所以，业内人士应团结起来，同心同德，将“中国制造（制造 创造）”做响做强，不负时代赋予的使命与荣誉。