智能鲜面条机：用智能化技术做优质安全“面条”

    “一碗放心面，全家都平安”这是河南万杰智能科技股份有限公司总经理王晓杰经常提及的一句话，也是河南万杰智能科技股份有限公司全体员工共同的目标。有20年发展历程的万杰科技公司致力于智能主食机械的研发、制造、营销和服务，以实现从主食生产的源头做到数字化，进而实现从制造智能食品设备向调整食品产业模式的转型。

　　用现代智能技术做面条，万杰智能生产的“智能鲜面条机”把大数据理念和“互联网＋”的一些先进智能技术融入到生产设备中。实现了数据回传和扫码支付。每台设备可以自动把生产情况、设备性能等技术数据实时回传到公司计算机中心，计算机中心自动进行数据检测和监控。

　　为了确保面条质量，万杰智能还多方考察，选择优质面粉，他们和全国知名恒丰河套面粉建立了战略合作关系。用优质面粉确保面条的质量。智能鲜湿面条机可实现8秒钟快速制面，将面粉直接转化为鲜湿面条，而且可以实现个性化定制。以实现从源头杜绝向面食添加防腐剂、增筋剂、增白剂的问题。智能鲜面机是万杰智能践行“主食安全”的创新产品。

　　万杰智能以技术创新为依托，树立标杆、建立标准，他们坚持“产、学、研”相结合的道路将河南省食品机械院士工作站、河南省面食机械工程技术研究中心和省级企业技术中心联动在一起，实现了人才技术的后勤保障，他们与中国机械工程学会和浙江大学谭建荣院士团队等单位建立了良好的技术合作关系，积极在相关产品技术方面开展合作。为公司新产品开发、技术创新、质量提高、人才储备建设提供了强有力的支持，更为企业赢得无数荣誉。

　　日前，100台智能鲜面条机在郑州市各个社区开始上线经营。随后产品将陆续投放全国市场。智能鲜面条机吸引了许多经销商的关注，他们纷纷提出要代销产品，帮助万杰开拓市场。但是王晓杰及万杰人却多次谢绝经销商的好意，他们选择了“只租不卖”的联营方式。

　　王晓杰认为：通过“只租不卖”的联营方式，他们可以从源头保障食品安全，对于联营户来说，生产面条所需要的面粉由万杰指定，每天生产数据实时传送到万杰公司计算机中心，万杰公司可以足不出户，轻松检测数据，核定进销存、把握市场。在确保食品安全的同时也保证了企业和联营方的利润。

　　在日前举行的“万杰智能主题日”活动中，与会人员对万杰智能倡导“主食安全”的企业社会责任感表示高度认同，王晓杰表示“主食安全是企业责任，老百姓说好，才是真的好，食品安全问题必须警钟长鸣，要实现食品产业的供给侧改革，就需要从供应源头上确保食品安全可靠，而现在万杰正在这条产业链中进行深耕，不再只做一个设备的供应商”，他还倡导相关媒体应该发起一个“中国主食安全联盟”，形成政府、企业、媒体三方合力，共同为老百姓的主食安全找到突破口。

　　会上，笔者还了解到，万杰智能已经与国内知名策划营销机构北京先行营销咨询有限公司等单位建立了战略合作。当天，作为万杰的入股公司北京先行营销咨询有限公司总经理高瑞军说，要保证主食安全，就需要尽量缩短主食产品的运输流通环节和供应环节，经过的环节越多，食品安全就越不可靠。而数字化、智能化的主食生产也是未来食品产业发展的趋势。万杰将加快用数字化、智能化技术推进主食安全生产的步伐。

　　2015年12月1日，该公司在全国中小企业股份转让系统成功挂牌上市，为开创面制主食产业化商业模式注入澎湃动力，未来，万杰将致力于面制主食机的智能化和家庭化，通过产品的不断创新和推广，完成对全国面食小作坊的整合和升级改造。未来还将编制主食机械的行业的企业标准，提高主食生产效率和安全卫生性，让消费者饮食更加健康。通过打造国际型现代化的机械企业，报效社会，服务消费者。

　　据了解，创建于1996年3月的河南万杰智能科技有限公司一直致力于智能主食机械的研发、制造、营销和服务，目前已是全国最大的面食机械生产企业之一，以主食机械智能化发展战略来服务主食安全，研发和生产符合市场需求的产品，是国家级高新技术企业。