白酒价格太高,脱离市场群众基础
记得20年前,我的父亲还能够喝上五粮液的经典瓶型的产品,家里来客人五粮液招待是常有的事情,但是二十年过去了,虽然家里的收入也上去了,但是我的父亲却已经喝不起五粮液酒了。以前五粮液连农民都能够喝得起,但是现在普通的农民要想喝上五粮液经典瓶型的那款产品恐怕很难了,也没有谁会这么奢侈了。
为什么我的父亲以前收入没有那么高,却能够用五粮液自饮,现在虽然收入已经很好了,却喝不起一瓶小小的五粮液白酒呢?道理很简单,因为五粮液太贵了,实在是没有办法拿那自己没事吹两瓶,如果1000块吹一次,每个月吹两瓶,一年下来基本上农村的家里就要破产呢。一个已经脱离了自饮市场的白酒,就算政务商务市场再大,那也不是健康的市场。
我说这个事情,主要是想告诉大家,目前的高端白酒已经超越了普通老百姓了,虽然说五粮液他们一直说,涨价是为了让有钱的人找到身份认同,是为了满足消费者的形象需求。但是,这个满足的是小部分人的虚荣心,脱离的却是广大市场群众的基础。虽然企业高端化赚到了不菲的利润,但是失去的却是广大的民心和自饮市场。这是没有办法回避的事情,也是品牌高端化运作必须面临的选择。 但是,这也是高端白酒未来市场越来越小的原因所在,如果茅台们盲目的奢侈化远离群众,那么等待他们的命运无非两种,一种进博物馆,成为收藏品,而非普通的饮品。另一种则是,被后起之秀收购,成为中档品牌的囊中之物,就像吉利收购沃尔沃一样,象很多国外很多奢侈品被中档企业收购,这是无可避免的宿命。因此,高端白酒在奢侈化的同时,应该做好群众基础的消费布局,否则三十年河东三十年河西,做得越高企业伤得将越惨。
一个没有群众基础的品牌,是不会拥有很好的市场前景的。可口可乐做到这么大,产品价格也不过2.5一瓶,虽然这个比喻不够恰当,但是对于中国白酒的盲目奢侈化,这是一个很好的榜样,值得我们每个人去深思。在这里我大胆的预言,中国裸瓶装的白酒消费,可能会像老酸奶一样,会有一轮新的复苏,也许不能形成一个全国化的品牌,但是会在各个区域里涌现,这种返璞归真的消费,可以真正赢得人心。
最后我想说的是,不管白酒怎么涨价,作为食品,首先要让消费者能够饮用的起,而不是让人把它收藏起来,否则它就失去了白酒作为食品本身的价值。作为区域白酒品牌来说,盲目的跟随茅台们奢侈化,不仅无法赢得市场,更重要的是会让自己失去区域的民心,所以应该慎重,奢侈化固然很美,但是事实一定是很残酷的,这就是茅台们的矛盾。