葡萄醉了“张八万”的心

葡萄醉了“张八万”的心

　　眼下正是葡萄收获的季节，记者来到位于新疆石河子生产建设兵团农八师152团的张裕新疆酒庄有机葡萄种植基地，10连职工张成利头顶阳光采摘葡萄。“吐鲁番的葡萄熟了，阿那尔汗的心儿醉了……”穿行在葡萄丛中，张成利还不忘哼唱着这首新疆民歌，嘴角挂着喜悦。

　　新疆地处世界酿酒葡萄种植黄金地带上，石河子市是新疆生产建设兵团农八师所在地，位于天山北麓中段。这里气候昼夜温差大、光照时间长，有利于糖分积累，而且土壤富含矿物质，种出的葡萄糖度高、品质好，具有发展酿酒葡萄产业得天独厚的地理条件。而这里，正是张裕打造国际一流葡萄基地布局中的重要一环。

　　2009年，烟台张裕和新疆石河子市生产建设兵团农八师152团合作建设葡萄基地。有着多年葡萄种植经验的张成利，2009年年收入已达八万多元，被兵团职工羡慕地称作“张八万”。
 

　　张成利去年种了20亩有机葡萄，他告诉记者：“这片地一滴化肥都没用过，所有的草都是人工拔的。咱这葡萄吃的是石硫合剂的中草药‘健体’，喝的是来自天山的矿泉水‘润喉’，每天晒十多个小时的太阳‘补钙’，你说这样种出的葡萄能不好吗？”

　　“张裕的进驻对当地葡萄种植带来了明显变化，” 152团团长王东旭，“由于葡萄含糖量与葡萄酒的品质密切相关，张裕收够葡萄时不以产量计价，采取‘保护价，市场价，以糖计价、优质优价’的收购政策，引导种植户种出高糖度的好葡萄，也为他们带来高收益。比如当地含糖量20度的收购价是2.35元，25度则翻番到4.6元。”

　　开拓西部葡萄重镇

　　如今，随着人们追求健康、时尚的消费方式，葡萄酒正成为餐桌上不可或缺的重要角色，消费量也在逐年攀升，对葡萄酒企业来说，谁占有优质葡萄基地，谁就拥有核心竞争力，谁就拥有未来。

　　自2005年起，以“张裕”为首的葡萄酒企业，率先吹响了“西进”的号角，把目光聚焦在拥有广袤土地、独特气候、悠久葡萄种植历史的新疆、宁夏、陕西等地，大规模建立优质酿酒葡萄生产基地。现在，张裕已在烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁、北京6个优质酿酒葡萄产区建立了25万亩葡萄基地，独占我国酿酒葡萄种植的1/4面积，成为我国葡萄酒行业拥有葡萄原料基地最多、分布最广的企业，构筑起横跨海陆的葡萄黄金基地。

　　“好葡萄酒是‘种’出来的。葡萄酒的品质，七分在原料，三分在工艺。建设一流的葡萄生产基地，是成为世界一流葡萄酒企业的基础。”张裕公司总工程师李记明博士这番话，道出张裕布局西部的良苦用心。

　　敢与世界一流洋酒一决高下

　　长期以来，不少国人对于葡萄酒文化言必称法国，消费者 “洋酒才是好酒”的观念根深蒂固，对于中国优质的葡萄原料能否酿出世界顶级葡萄酒始终不自信。其实，我国生产葡萄酒的历史要远远早于法国，当法国人初尝他们的第一口葡萄酒时，我们已经在自己的土地上喝了整整700年。

　　张裕总工程师李记明博士无限感慨地告诉记者：“国外是不会把好原酒卖给你的，进口的一般是中低档次。好酒是‘种’出来的，我们不缺优质产区、不缺优良品种，缺的是规范科学的管理。拾遗补缺，我们能产出与世界著名产区相媲美的葡萄酒是水到渠成的事情。”

　　李记明的“底气”源自张裕的技术支撑。业内首个国家级技术中心；行业惟一全产业链食品安全检测系统；世界最前沿气囊压榨机，不破坏果皮、果核、种子，最大限度地获得优良的葡萄原汁；全自动发酵控温系统……张裕公司总经理周洪江充满自豪地说：“近年来，国外同行来参观我们的酿造工艺和设备时，都会眼前一亮。”

　　目前张裕产品已远销全球200多个国家和地区，张裕百年酒窖干红与张裕爱斐堡酒庄酒频繁出现于外交场合与国际舞台，张裕解百纳远销欧洲28个国家，成为首个能够打入欧洲成熟主流市场的中国葡萄酒品牌。在“《福布斯》2010年中国品牌价值排行榜”中，张裕跻身中国品牌50强，排名第23位，是惟一一家上榜的中国葡萄酒企业。